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明人文震亨有言:产于福建的兰花为上品，叶如剑锋，花高于叶，《离骚》所谓“秋兰兮青青，绿叶兮紫茎”，就是这种兰花。其次，江西贛州出产的兰花，也不错，这两种都是山中书房所必不可少的，然而每处只可以放置一盆，多了就像虎丘的花市。▲赵孟坚《墨兰图》花盆要选龙泉、钧州、内府、供春等民窑出产的最大号花盆，忌用花缸、牛腿盆等俗气的花盆。四季培植，春天兰花发芽，花盆中的土已经很肥，不可以再施肥水，常常用尘帚来拂拭兰花的叶子，不能积存灰尘污垢；夏天兰花绽放，叶子娇嫩，切勿以手揺动花株，等待花叶长得茂盛，然后拂拭灰尘；秋天则轻轻松开根部的土，用淘米水少许浇灌根下，不要渍污到叶子上；冬天则将花盆安顿在向阳的暖室内，晴朗无风天就搬到室外，不时转动花盆，让花的四面均匀受光照，午后即收回室内，避免发生霜冻。如果叶子黑，不开花，则是缺少阳光的缘故。要治花上长的蚁虱，用大盆或缸装上水，把花盆浸入其中，则虫蚁自然离去；治像白点一样的叶虱，准备一盆水，滴入少许香油，用棉花蘸水来擦拭，叶虱也自然除去。这些是种兰花的简便方法。又有一种产自杭州的兰花，称“杭兰”；产自宜兴阳羡山中的，名为“兴兰”；一枝开数朵花的称“蕙兰”，这些都可以移植到石岩下，只要使用原土，就会年年开花。珍珠、风兰都是不入流的品种。箬兰的叶子像竹叶，像兰花而无馨香，是草花中的奇异品种。金粟兰名为“赛兰”，香味特别浓郁。图1｜利泽?图2｜拈花微笑?南宋赵时庚在《金漳兰谱》中，记述自己年幼时，“赵翁书院”初见兰花的惊艳之情：“回峰转向，依山叠石，尽植花木，丛杂其间。繁阴之地，环列兰花，掩映左右，以为游憩养疴之地。于时尚少，日在其中，每见其花好之。艳丽之状，清香之夐，目不能舍，手不能释，即询其名，默而识之，是以酷爱之心，殆几成癖。”赵时庚为南宋宗室成员，自幼生活条件优越，常在花园中观赏兰花。他家花园内，有一片繁阴之地，环境幽雅，兰花掩映，被作为优游疗养之地。兰花的馨香美好，在这位少年心中留下了难以磨灭的记忆，从此爱兰成癖，被后世称为“兰花鼻祖”。图2｜茶古月?种植《淮南子》曰：“男子种兰，美而不芳。”其茎叶柔细，生幽谷竹林中者，宿根移植腻土，多不活，即活，亦多不开花。茎叶肥大而翠劲可爱者，率自闽广移来。种法，九月时，将旧盆轻击碎，缓缓挑起旧本，删去老根，勿伤细根，取有窍新盆，用粗碗覆窍，以皮屑（树皮碎屑）、尿缸瓦片铺盆底，仍用泥沙半填。取三季者，三篦（植物茎叶）作一盆，互相枕藉，新篦在外，分种之，糁土壅培，勿用手捺实，使根不舒畅。长满复分，大约以三岁为度，盆须架起，仍不可著泥地，恐蚯蚓、蝼蚁入土伤根，令风从孔进，透气为佳。十月时，花已胎孕，不可分，若见霜雪大寒，尤不可分，否则必至损花。分之次年，不可发花，恐泄其气，则叶不长。凡善于养花，切须爱其叶，叶耸则不虑花不茂也。位置兰性好通风，台不可太高，高则冲阳，亦不可太低，低则隐风；地不必旷，旷则有日，亦不可太狭，狭则蔽气；前宜面南，后宜背北，盖欲通南薰（南风）而障北吹也；右宜近林，左宜近野，欲引冬日而被西阳也；夏遇炎热则荫之，冬天逢冱寒则曝之；沙欲疏，疏则连雨不能淫，上沙欲濡，濡则酷日不能燥。至于插引叶之架，平护根之沙，防蚯蚓之伤，禁蝼蚁之穴，去其莠草，除其丝网，助其新篦，剪其败叶，犹当一一留意者也。修整花时，若枝上蕊多，留其壮大者，去其瘦小，若留之开尽，则夺来年花信。性畏寒暑，尤忌尘埃，叶上有尘即当涤去。兰有四戒，春不出、夏不日、秋不干、冬不湿，养兰者不可不知。浇灌春二三月无霜雪时，放盆在露天，四面皆得浇水，浇用雨水、河水、皮屑水、鱼腥水、鸡毛水、浴汤。夏用皂角水、豆汁水，秋用炉灰、清水，最忌井水。须四面匀灌，勿得洒下，致令叶黄，黄则清茶涤之。日晒不妨，逢十分大雨，恐坠其叶，用小绳子束起，如连雨三五日，须移避雨通风处。四月至七月，须用疏密得竹篮遮护，置见日色通风处，浇须五更或日未出一番，黄昏一番，又须看干湿，湿则勿浇。梅天忽逢大雨，须移盆向背日处，若雨过即晒，盆内水热，则荡叶伤根。七八月时，骄阳方炽，失水则黄，当以腥水或腐秽浇之，以防秋风肃杀之患。九月，盆干用水浇，湿则不浇，十月至正月不浇不妨。最怕霜雪，更怕春雪，一点著叶，一叶即毙。用密篮遮护，安朝阳日照处，南窗檐下，须两三日一番旋转，使日晒匀，则四面皆花。用肥之时，当俟沙土干燥，遇晚方始灌溉，候晓以清水碗许浇之，使肥腻之物，得以下渍其根，自无勾蔓逆上、散乱盘盆之患。更能预以瓮缸之属，储蓄雨水，积久色绿者，间或灌之，其叶浡然挺秀，濯然争茂，盈台簇槛，列翠罗青，纵无花开，亦见雅洁。收藏冬作草囤，比兰高二三寸，上编草盖，寒时将兰顿在中，覆以盖，十余日河水微浇一次。待春分后去囤，只在屋内，勿见风，如上有枯叶，剪去，待大暖，方可出外见风，春寒时亦要进屋。常以洗鲜鱼血水，并积雨水或皮屑浸水、苦茶灌之。卫护忽然叶生白点，谓之兰虱，用竹针轻轻剔去，如不尽，用鱼腥水或煮蚌汤，频洒之，即灭，或研蒜和水，新羊毛蘸洗去，珍珠兰法同。盆须安顿树阴下，如盆内有蚓，用小便浇出，移蚓他处，旋以清水解之。如有蚁，用腥骨或肉，引而弃之。酿土用泥不拘，大要先于梅雨后取沟内肥泥，曝干罗细备用。或取山上有火烧处，水冲浮泥，再寻蕨菜，待枯以前薄覆草土，再铺草，再加泥，如此三四层，以火烧之，浇入粪，干则再加再烧数次,待干取用。一云，将山土用水和匀，搏（附着）茶瓯，大猛火煅红，火煅者，恐蚁蚓伤根也，捶碎拌鸡粪待用。如此蓄土，何患花之不茂？养兰口诀正月安排在坎方，离明相对向阳光，晨昏日晒都休管，要使苍颜不改常。二月栽培其实难，须防叶作鹧鸪斑，四围插竹防风折，惜叶犹如惜玉环。三月新条出旧丛，花盆切忌向西风，提防湿处多生虱，根下犹嫌太粪浓。四月庭中日乍炎，盆间泥土立时干。新鲜井水休浇灌，腻水时倾味最甜。五月新芽满旧窠，绿阴深处最平和，此时叶退从他性，剪了之时愈见多。六月骄阳暑气加，芬芳枝叶正生花，凉亭水阁堪安顿，或向檐前作架遮。七月虽然暑渐消，只宜三日一番浇，最嫌蚯蚓伤根本，苦皂煎汤尿汁调。八月天时稍觉凉，任他风日也无妨，经年污水今须换，却用鸡毛浸水浆。九月时中有薄霜，阶前檐下慎行藏。若生蚁螘妨黄肿，叶洒油茶庶不伤。十月阳春暖气回，年来花笋又胚胎，幽根不露真奇法，盆满尤须急换栽。十一月天宜向阳，夜间须要慎收藏，常教土面微生湿，干燥之时叶便黄。腊月风寒雪又飞，严收暖处保孙枝，直教冻解春司令，移向庭前对日晖。

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