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冬天我喜欢煲汤，温润滋补营养极高，家人都特别爱喝，我也乐意做。进入冬季以来，儿子每天要求煲汤喝，说喝汤可以抵御严寒，喝上一碗热气腾腾的汤，出门浑身暖和，上班也精神抖擞，工作效率也能大大提高。应他的要求，我每次买菜，都会带上一款煲汤的食材，有时候买半只散养鸡来煲汤，有时候会用鲫鱼煲汤，或者买一只鸽子煲汤也很鲜美。其中买得最多的就是猪扇骨。猪扇骨肉多骨软，比排骨便宜，比筒骨清淡，煮好后连骨头都能嚼碎，还有一点脆骨吃的时候会有很脆的感觉，特别好吃。猪扇骨是猪身上肩部下边一块像折扇样子的骨骼，我们平时把它称为猪折扇，猪扇骨大多数全是猪瘦肉，也是有一小部分白肉，吃起來沒有油腻感的觉得，肉的质地也很好，合适给家中的老年人和小孩吃。但是猪扇骨很难买到，想买猪扇骨你得早起，因为一大堆猪肉，只有一副猪扇骨，晚了就被人买走了。猪扇骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素，还含有大量骨胶原等特有的营养成分，特别容易被人体吸收，具有补脾气、滋润肠胃的功效。成年人常喝用猪扇骨熬的汤可以延缓衰老，对皮肤也有好处。孩子经常喝用猪扇骨熬的汤，可以及时补充体内所需的一些骨胶原等物质，还能增强骨髓造血的功能，从而有助于骨骼的生长发育。今天我用扇骨搭配玉米和笋干（我们叫扁尖）一起煲了一锅汤，滋补又美味，分享给大家。菜名主要食材：扇骨1根，玉米1根，笋干1把。调味料：食盐2勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉少许。操作时长：半个小时左右。第一步浸泡，扇骨买的时候叫老板帮忙斩块，回家自己斩块要一定的功力。将斩好块的扇骨先浸泡一会，泡出里面的血水。第二步腌制，浸泡好的扇骨冲洗干净，放入砂锅中，加入食盐2勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉少许，用手抓拌均匀，腌制一会。第三步准备其他，接下来，我们来准备其他的食材，把泡发的笋干撕开，抓洗干净，洗至浸泡的水清澈为止。这样有利于煮烂入味。自家种的一把玉米剥去外壳，切块备用。第四步开始煲汤，砂锅中加入清水，没过扇骨多一点，大火烧开，撇去浮沫。浮沫要早一点撇，才能撇干净，等烧开后再撇浮沫会下沉，撇不干净。第五步加入笋干和玉米，撇干净浮沫后，加入笋干和玉米，再次大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐半个小时就可以了。9.9元的砂锅又来了，上次没买到给我留言的朋友，这次不要错过了，点击下方商品卡进入，记得领取20元优惠劵，到手价只要9.9元，有兴趣的朋友快快点击进入，优惠最后一天哦。砂锅耐高温瓦罐汤煲陶瓷小沙锅煲汤锅炖锅明火家用燃气煲仔饭汤锅淘宝月销量旗舰店￥29.9￥购买已下架第六步出锅，这样煲出来的汤，汤汁清澈，不油不腻，软烂适中，营养美味，我家隔三岔五就会煲上这样一锅汤，全家都爱喝。第七步成品图，冬季，常给家人煲这汤，富含骨胶原，补脾气润肠胃，滋补又馋人。#珍惜粮食拒绝浪费#----《温馨小提示》----1吃猪扇骨时最好搭配豆类食物，因为豆制品中还有的大量的软磷脂，可以抑制一些猪扇骨里面的有害物质。2猪扇骨在煮之前不要用热水泡，在煮前一次性多加点水，切忌在煮的过程中加冷水，这样就不鲜了。3因为猪扇骨上猪肉的脂肪和胆固醇的含量比较高，所以一些肥胖和血脂比较高的人尽量少吃。扇骨玉米汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了