■编辑：常山

每到盛夏，公园池塘里的荷花就要一片片地盛开了，翠绿色的大叶子衬托着粉色的荷花，无不凸显其仙女般的气质。但每年这个时候，都会有人纠结，这到底是荷花还是莲花呀？那么，我们就来好好研究下莲花和荷花的区别。

其实，当我们问“这是莲花还是荷花？”的时候，就已经犯了一个错误，因为按照植物学的分类，莲花就是荷花，它们只是同一种植物的两个名称而已。莲花和荷花其实是一种花，因为在植物分类上，它们属于同一个种，那就是莲。它们虽为同一种植物，但“荷”与“莲”这两个名称的使用，历来就有些含糊。就说南宋诗人杨万里的那首最有名的荷花诗吧，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”一首诗中，既称荷又称莲，这么多年下来，可不叫混（等同）了嘛！

↑↑↑荷花，看到中间嫩黄的莲蓬了吧！

荷花（NelumbonuciferaGaertn.）又名莲花（看到了吧，荷花和莲花是同一种植物哦）、水芙蓉、水宫仙子等，属莲科（Nelumbonaceae）莲属（Nelumbo）多年生水生宿根草本花卉。地下茎（藕）长而肥厚，有长节，叶盾圆形，挺出水面。花期6～9月，单生于花梗顶端，花高高托出水面，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、淡紫、白等多种颜色，或有彩文、镶边。果实椭圆形，种子（莲子）卵形。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用。关于莲花的原产地主要有两种说法：一说印度，一说中国。20世纪70年代以前，我国众多学者与专家认为莲花原产于印度，而实际情况并非如此。出土化石的发现和考古证明，中国是荷花的原产地，远在恐龙出现以前，中国就生长着荷花，其历史约达一亿四千五百万年。

↑↑↑荷花，看到莲蓬了吧！

在《汉语大词典》中，荷、荷花、莲、莲花词条的解释分别是：1．荷，植物名，莲。荷的肥大根茎为藕，可食。藕节、莲子、荷叶可供药用。2．荷花，莲的花。3．莲，即荷。也称芙蓉、芙蕖、菡萏等。4．莲花，亦作“莲华”，即荷花。在《中国古代名物大典》中荷、莲花的解释则为：1．荷，亦称水芙蓉、水芝、水芸芸、花中君子，即荷花。2．莲花，亦称芙蓉、水花、水草，即荷花。从以上两种权威性的释义工具书来看，荷、莲不分，荷花即莲花，莲花即荷花。且这些释义都显示，莲花不包括睡莲。

↑↑↑荷花的叶子和花均高高挺出水面

但不可否认的是，公园的池塘里确实有两种花，一种花瓣很大，由一根绿色的茎托出水面，亭亭玉立，另一种则花瓣很小，永远都贴着水面盛开，它们怎么能叫一样的名字呢？它们当然有不一样的名字。那种由茎托出水面、花瓣很大的花就是莲花，也叫荷花，而那种贴着水面生长的则叫睡莲。

↑↑↑睡莲的叶子和花贴着水面

睡莲（Nymphaeaspp.），睡莲科（Nymphaeaceae）睡莲属（Nymphaea）植物。睡莲有耐寒睡莲和热带睡莲之分。睡莲的叶浮于水面，圆盾形，花有白、红、粉、黄、蓝、紫等色，如凌波仙子俏立水面。在古希腊和古罗马，睡莲与中国的荷花一样，被视为圣洁和美丽的化身；在新约圣经中，也有“圣洁之物，出淤泥而不染”之说，睡莲属植物的学名Nymphaea意为居住在水乡泽国的仙女。在埃及，睡莲被誉为是尼罗河的新娘；在东南亚和印度等国家，睡莲也被认为是佛教圣物，人们常以睡莲花来供奉佛主。一些睡莲有“睡眠”习惯，子时开午时闭或者则午时开子时闭，故又名“子午莲”，但大多数睡莲午时开放，傍晚闭合。“睡莲”名字的由来也与此有关吧！

↑↑↑埃及蓝睡莲（热带睡莲）

是的，这就是人们纠结的根本问题，睡莲并不是莲花。荷花（莲花）是莲科，睡莲是睡莲科。科为植物学上的分类单位，英文为Family（家），睡莲和荷花（莲花）分属于不同科，也就是说她两不是一家的。补充一句：以前她两是一家（睡莲科）的，后来分家了，莲的分类地位曾经发生过很大的变动，在早期的分类系统中莲被归属于毛茛目睡莲科，算是被子植物中比较原始的类群之一，但是根据最新的分子证据，莲被确定应该属于山龙眼目的莲科，是一个在进化树上比较新的类群。在新的根据基因亲缘关系分类的方法中，莲花（荷花）是双子叶植物纲山龙眼目莲科莲属荷花种的植物，当它被称作“莲花”的时候，说的是它的科，或者属，被称作“荷花”的时候，则说的是它的种；而睡莲则属于双子叶植物纲原始花被亚纲毛茛目睡莲亚目睡莲科睡莲亚科睡莲属睡莲种。如果按照植物学的分类，莲花是莲花，睡莲是睡莲，但很多人习惯把睡莲也叫作莲花（的确通常也认为莲花是对荷花与睡莲的统称，尤其是佛教中说到的莲花，还多指睡莲），于是就乱了……乱了……乱了……

↑↑↑睡莲叶子有分叉，明显吧！

除了花的外形外，莲花（荷花）和睡莲还有很多区别。首先，莲花的花中心有莲蓬，睡莲没有；莲花的花萼花瓣无法区分，睡莲的花萼则可明辨；莲花开花后，无论早晚，花都不再闭合，而睡莲大多晚上要合上花瓣睡一觉。其次，莲花的花与叶出水，而睡莲的花与叶多半浮水；莲花的茎比较粗壮，能托住花和叶子，伸出水面，而睡莲的茎细嫩，只能依靠水的浮力把花和叶子托在水面。第三，睡莲的叶子，叶尖分叉，比较小，而莲叶则是完整的一片大叶子，电视剧里演的那种用来挡雨的叶子就是莲叶。最后，莲花结莲蓬、长莲藕，睡莲则无此功能；莲花的根茎肥大多节，在水底的淤泥中横着生长，挖出来就是我们常吃的藕，而睡莲没有藕，只有短粗的一节根状茎。

耐寒睡莲的花和叶浮在水面上，而热带睡莲的花朵会挺立水面，但挺立的高度远远没有荷花那么高↑↑↑

↑↑↑荷花结出的莲蓬

除了上面说的，莲和睡莲还有其他不同之处。睡莲家族的成员有70多个，而莲家族的成员只有2个（中国莲系和美国莲系）（是有文献这麽说滴，我也看到几个版本，小编不是学植物的，无法一一考证，反正就是睡莲家族的成员的确很多而莲很少啦）。常见的睡莲家族包括睡莲Nymphaeatetragona，红睡莲Nymphaeaalbs和黄睡莲Nymphaeamexicana等以及人工培育的各种杂交品种。另外，睡莲家族的成员都能开出色彩缤纷的花朵，红的、黄的、蓝的都有，而莲家族成员开的花，颜色比较单一，基本上都是粉红色或白色、黄色的。

↑↑↑印度红睡莲（热带睡莲）

↑↑↑墨西哥黄莲（耐寒睡莲）

↑↑↑香睡莲（耐寒睡莲）

在我们的日常生活中，莲花可谓是一个多面能手，它的藕、花、莲子不但可以当作食物，还是一味很好的中药，《本草纲目》是这样描述莲花的：“医家取为服食，百病可却”。而睡莲，虽然也可以入药，但名气远不如莲花，我们一般只用它的花朵做做花茶、香水等。在中国文学中，莲一般都指莲花、荷花，因其容易被栽种，外形又多了一份清新脱俗的气质，深受文人墨客的喜爱，而睡莲则少了这一份气质。不过话虽如此，睡莲有一种本领倒是比莲花强，那就是净化水体，研究表明，睡莲可以吸附多种重金属，能有效降低水中杂质含量。此外，睡莲的浸出液对铜绿微囊藻的生长也有一定的抑制作用。

↑↑↑莲子与莲心

↑↑↑莲藕

原来，有些人之所以认为荷花和莲花不同，只因为他们将莲花和睡莲混淆在一起了，以为睡莲才是所谓的“莲花”。所谓的“有藕是荷，无藕是莲”，纯粹是将睡莲和莲花搞混了。

总之，莲花、荷花是一物，它与睡莲有很大的不同。OK，这下差不多了吧。下次如果有人指着湖面上的浮叶说是荷花，您可以严肃地告诉ta：错，错，错，这是睡莲！荷花（莲花）和睡莲不是一家的……

↑↑↑千瓣莲（来数数，上千朵花瓣），她还是荷花哦

↑↑↑有趣的王莲，这是睡莲家族的哦

小编意见：荷花所指的植物种类是很明确的，就是莲科莲属的荷花。而莲花除了常常作为荷花的同义语以外，有时还指睡莲科睡莲属的睡莲，从语言学的角度来说，莲花一词的外延大于荷花。把荷花叫做莲花是绝对正确的，把睡莲称作荷花是大错特错，尽量把睡莲叫做睡莲不要叫她莲花，这样就不会傻傻分不不清楚啦！

延伸阅读：

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01莲和荷是同一种植物吗？诗句既有“莲叶”，又有“荷花”，荷和莲，是否都是指同一种植物？

荷和莲，现代是指同一种植物。荷花种植历史悠久，种植地域广泛，在口语上产生了多种不同的称谓，比如菡萏、芙蓉、芙蕖、水华等别名。不过，晋代的郭璞和宋朝的邢昺，在注解《尔雅》时，将芙蕖作为荷花的“总名”。“莲”和“荷”，最初是特指荷花的某些部位，在长期的使用中，逐渐成了整个植物的代称。三国时的陆玑，在我国古代较早研究生物学的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中写：“其花未发为菡萏，已发为芙蕖，其实莲。”可见古时，荷花花骨朵叫菡萏，盛开的花叫芙蕖，果实叫莲——莲这名字，取的便是莲蓬中莲子密密相连的意思。也因此，我们也更习惯于称呼果实部位为莲蓬、莲子，而不是荷蓬、荷子。至于荷，东汉郑玄、明朝毛晋以及李时珍都曾给出解释，取的是荷花茎与根的特性，有负荷之意思。

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2睡莲也是荷花的一种吗？

如果从外观上看，睡莲和荷花的确很像，即便在植物学的分科中，也曾根据外观，将莲属植物分入睡莲目。在新的根据基因亲缘关系分类的方法中，睡莲属于睡莲目的睡莲科，是多年生水生植物；荷花则属于山龙眼目的莲科，是宿根性水生植物。从基因“血缘”上，睡莲和荷花的关系并不近。睡莲和荷花的叶子形状不同，睡莲的叶子都有一个三角形的缺口，且紧贴在水面上；而荷叶却是高出水面的，外形呈现无裂缝的圆形。它们的花朵看似相像，其实雄蕊和雌蕊也不样，开花时间也不同，睡莲也不像莲花有个莲蓬。虽然也有根状茎，但睡莲的茎并不适合食用。

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3西湖的荷花为啥不产藕？西湖有那么多荷花，但似乎从来都没听说过有西湖藕，这是为什么？

荷花通常被分为三种类型，即观赏性为主的花莲，以采收莲藕为主的藕莲和以采收莲子为主的籽莲。西湖荷花，属观赏性的“花莲”，以赏花为主。不过，西湖荷花并非不产藕，只是长出的藕不如藕莲大。多数植物都有根茎，根通常从土壤中吸收养分，茎这是养肥的输送通道。而我们常说的藕，就是荷花的茎。荷花的茎和常见的植物茎相比，形态和结构上都有一定的变异，在植物学上称作根状茎。这样的茎通常有着明显的节和节间，贮有丰富的营养物质，像竹子、姜、土豆，都是如此。观赏性莲花也拥有这样的根状茎，因此，也可以说它是“产藕”的。只不过，比起藕莲，花莲的藕要小很多，口感也差很多，并不适合烹饪。

综合自：（1）《莲花考辨》（作者：张春秀，张小华），《农业考古》年第3期。（2）新华网科普中国栏目《你能分清楚它是莲花还是荷花吗？》（来源：蝌蚪五线谱）（3）华南植物园《荷花、莲花、睡莲，您分得清吗？来捋捋她们之间的关系吧》（4）浙江在线《睡莲和荷花有啥不同，西湖有荷为何没采藕人》

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