《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

《百病食疗大全》:再贵也要吃，它是心脏“阿司匹林”！清血管，强免疫，别再错过了

在这个繁忙的现代生活中，我们的饮食结构，发生了很大的变化，一些不合理的饮食和生活习惯，给身体带来了很多的隐患，特别是心血管方面的问题。所以说，保护心脏健康变得尤为重要，我们不妨从饮食方面入手，建议上年纪的中老年人，多吃一些保护心脏和血管的食材。

而在各种食材中，有一种食材千万不要错过，它被誉为心脏的“阿司匹林”，不仅营养丰富，还具有清血管、杀菌、强免疫力等功效。这种食材就是——韭菜苔，也叫韭菜心，它是从韭菜的中央，长出来的一根细长的嫩茎，趁着它还没开花的时候，摘回家吃特别鲜嫩美味。在这个金秋九月，吃什么不如多吃韭菜苔，为心脏和血管健康添上一份呵护。

韭菜苔可以搭配各种食物，制作出多种的美味佳肴，例如：韭菜苔炒鸡蛋、韭菜苔鲜饺子、韭菜苔炖鱼、韭菜苔炒肉等等，无论是哪一种，都能让人回味无穷。九月份的韭菜苔正是收割期，此时的韭菜苔营养价值最高，味道也最脆嫩鲜美。那我们如何选购韭菜苔呢？下面给大家介绍3点，在选购韭菜苔时，我们需要多注意一下。

1、选择新鲜的韭菜苔：新鲜的韭菜苔，根茎饱满、颜色翠绿，手感柔软。如果根茎干燥、发黄或手感硬，可能已经不新鲜，那我们就不要选购了。

2、选择粗细适中的韭菜苔：过细的韭菜苔，水分比较少，炒出来的口感很差，过粗的韭菜苔，可能已经长老，口感更加差，不利于食用。

3、选择无农药残留的韭菜苔：尽量选择有信誉的农贸市场，或者超市购买韭菜苔，以确保韭菜苔没有农药残留，如果不放心，拿回后建议用淡盐水浸泡20分钟。

总的来说，韭菜苔是不可多得的食材，平时可以多吃一些，下面给大家分享韭菜苔的2种家常做法，喜欢的朋友记得先收藏，或者转发给家人和朋友，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：韭菜苔炒肉丝

食材准备：韭菜苔、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、食盐、食用油、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、鸡蛋清、玉米淀粉

详细步骤：

1、准备一把新鲜的韭菜苔，清洗干净以后，把顶端的花苞给剪掉，再改刀切成小段，先把它放一旁备用。

2、准备半根胡萝卜，削去外皮洗净后，改刀切成细丝，主要是用来搭配颜色，也可以用红辣椒代替。

3、准备一块猪瘦肉，先把它切成薄片，再改刀切成肉丝，切好后装入盘中备用。

4、开始腌制，放入食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、鸡蛋清、玉米淀粉，下手抓拌均匀，最后加点食用油，拌匀后放一旁腌制。

5、锅中加水烧开，放入食用油，再把韭菜苔和胡萝卜丝放进去，给它简单的焯一下水，大概焯水几十秒，就可以控水捞出来了。

6、起锅热油，放入腌好的肉丝，再加点姜末，翻炒均匀，炒至肉丝变色，再加入老抽，继续翻炒均匀，炒至上色。

7、再放入韭菜苔和胡萝卜丝，翻炒均匀，调味放入食盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀，炒至入味，就可以出锅装盘了。

8、这样做的韭菜苔炒肉丝，鲜香味美，好吃又下饭，做法简单，厨房小白也能很快学会，喜欢的朋友赶快学起来吧。

推荐食谱二：韭菜苔馅饼

食材准备：韭菜苔、老豆腐、鸡蛋、虾米、葱花、蒜末、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻香油、面团、食用油

详细步骤：

1、准备适量的韭菜苔，清洗干净后，把顶端的花苞剪掉，再改刀切成小碎丁，全部切好之后，装入碗中备用。

2、准备一块老豆腐，切成厚片就行，不需要切条切丁，先放一旁备用。

3、碗中打入3个鸡蛋，充分地搅拌均匀，先放一旁备用。

4、起锅热油，把切好的豆腐放进去，开中小火慢慢煎，把豆腐两面煎至金黄，大概煎成这个样子就可以了。

5、锅底留油，放入两勺洗好的虾米，翻炒均匀，炒出香味，再倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀，炒好后盛出来放凉备用。

6、刚才煎好的豆腐，先竖着切成条，再横着切成小丁，这样煎至以后的豆腐，用来调馅特别的香，切好后和鸡蛋虾皮放到一块。

7、再放入切好的葱花和蒜末，调味加入胡椒粉、食盐、生抽，用筷子充分地搅拌均匀。

8、然后加入韭菜苔，再加点芝麻香油增香，搅拌均匀，一份超级香的馅料就调好了，用来包饺子也非常的好吃。

9、发酵好的面团，切成面剂子，再用擀面杖压扁，做成薄薄的面皮，再放上做好的馅料，先把两边对折起来，再将它给卷起来，稍微压扁一下。

10、起锅热油，放入做好的馅饼，再刷上一层食用油，盖上锅盖，小火烙2分钟左右。

11、时间到了，再把馅饼翻个面煎，盖上锅盖，继续烙2分钟，把馅饼烙至两面金黄，就可以出锅装盘了。

12、这样做出来的韭菜苔馅饼，外酥里嫩超级香，一点都不输肉馅，放凉后也不会变硬，家里的老人小孩都爱吃，喜欢的话就赶紧试试吧。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！