我们形容一个人身体好，通常认为其“气色好”，反之，气血不足则是不够健康的表现。而一说起气血，一般人都觉得是很玄的东西。那么，气血到底是什么，气血不足时又该如何调理呢？

气血到底是什么？

气血，中医指人体内气和血的统称。中医学认为气与血各有其不同作用而又相互依存﹐以营养脏器组织﹐维持生命活动。

那么气血失和的时候，身体会有什么表现呢？

中医认为气血充足是人体健康之本，面色红润、精力充沛也被认为是气血充足的表现。相应的，面色发黄、抵抗力下降则是气血不足症状。所以，人体出现气色不佳的情况，一般为体内气血失和。气血失和分为气血不足、气血不畅、气血紊乱，其中气血不足是气血失和的常见表现。气血不足即中医学中的气虚和血虚。

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当归参鸡汤

材料：鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。

做法：

1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；

2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；

3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。

红枣莲子粥

材料：红枣6g，莲子8-10g，干百合5g，米少许

做法：

1，红枣去核切碎，莲子去芯，干百合洗净。

2，把所有的材料放到清水中浸泡三小时以上。

3，先把材料煮20—30分钟出味后放入米煮熟即可。

黑豆红花汤

材料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量

做法：

1.黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

2.将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂

3.放入红花、红糖稍煮片刻即成。

4.没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

薏仁红枣粥

材料：糙糯米克，薏仁50克，红枣15枚，白糖。

做法：

1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干；红枣洗净沥干。

2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

香菇豆腐汤

材料：干香菇25克，水豆腐克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、淀粉适量。

做法：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量锅内煮开，香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

功效：具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

山药黑芝麻粥　

材料：大米、山药、黑芝麻、梨汁、冰糖

做法：

1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。 　　

2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。 　　

3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。