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一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎，还盼蝉唱寒匆匆。

《花镜》记载，梧桐“能知岁”，每枝有十二片叶子，象征十二个月，如果闰月，就会多长出一片。清明花开，立秋叶落。敏感的蝉到了立秋，也感受到了节气的渐凉，叫声不再响亮。

立秋，农历二十四节气中的第13个节气，是秋天的第一个节气，秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

"立秋"节气之后多日小暑和处暑中的末伏还在，台风渐去，末伏的肆虐会使天气更热，"长夏"更酷热。热生燥，燥易伤肺，肝易泄气……，为此，骆新书房设计了“廿四节气嗅觉坐标风格分类法”及“廿四节气香气坐标分类”申请了著作权，其自主研发的香和茶上线以来受到广泛好评。

沉香自古益脾胃之虚，调心脏之气，有保和卫气、走散滞气的功效。夏日里，饮沉香熟水，可以达到养生的目的。通过宋人的诗词可知，他们饮用的熟水，由气味芳香、甘甜，含有不同挥发油的香药制作而成，其中沉香熟水最受欢迎。

宋人吕本中《西江月·熟水》：“金鼎清泉乍泻，香沈微惜芳熏”，杨万里有《南海陶令送水沉，报以双井茶二首》诗，其中之一就谈道：“沉水占城第一良……衮尽残膏添猛火，熬成熟水趁新汤。素馨熏染真何益，毕竟输他本分香。”

宋时的熟水一般都用带香气的花、叶浸泡在水中制成，但沉香熟水的做法却自成一路，先在香炉上把一小块沉香烘焙得开始散发香气，同时，把一片干净的瓦片烧到微红的程度。

将焙热的沉香块放到瓦片上，拿个茶瓶倒过来，瓶口扣住沉香，热瓦就如同炭火一样熏烤着香料，让沉香不断散发香气，随着烟气，逸出的香精吸附在茶瓶的内壁上。

等到沉香块上的香烟大致散尽了，就把茶瓶翻转过来，急速地向瓶内倒入滚烫的开水，然后密封瓶盖。如此静置一段时间，让瓶壁上的沉香香精融入水中，就得到了宋人喜爱的“沉香熟水”。

宋代士大夫大多精通香道，制作沉香熟水对他们来说应该是易如反掌。收香入汤，将烟痕制成香水，一品其幽韵。

立秋时节，虽非盛夏还伏虎，末伏的肆虐会使天气更热，在这个暑气未远，秋意渐起"立秋"节气里，品沉香熟水，看香烟袅袅，静静的感受香给我们带来的愉悦与平静。

原标题：《“立秋”虽非盛夏还伏虎，解暑可学宋人品沉香熟水》