河北省黄骅市南排河镇志(四)
南排河镇志编纂委员会编
接《河北省黄骅市南排河镇志》(三)
第三节往事回眸
百年沧桑渔村巨变
胡文清
我的家乡徐家沟子(今前、后徐家堡)现在的后徐村,这是个古老的名字,很早很早以前就守卫在渤海西岸。他的村落南边和北边分别有蜿蜒曲折的小河沟,海水绕过河沟能自行进入所需地点,供人们晒盐和出进小型木船,夏季可使沥水排入大海,徐家沟就此得名。
自古以来,徐家沟子是沿海二十六堡中排行的老四,即:狼冯杨、徐大小、关陈季、范刘贾赵李沈唐、张高歧、马唐白。虽然过去交通条件很差,但是徐家沟是往北通往京津、往南连接大口河至山东,以及往西连接内陆农村的要道。
渤海湾带有咸味潮湿的风时常从东方吹来。即使到盛夏酷暑,只要海上刮起东风,人们会感到十分清凉。家乡的村落距海岸近在咫尺,海岸上粗沙、细沙层次分明,粗沙中许许多多的形态各异的贝壳,海岸的边缘有大大小小无计其数的卵石和泥球。孩提时代的我和小伙伴们时常到海边沙滩上玩耍,拾贝壳、抛泥球等活动,身上弄脏了就飞快地跑到大海里让潮来的海水尽情冲刷洗涤着。孩子们喜欢让海水白沫搓身,听大人们说海水搓身有消毒、止痒、健身抗病之功效。
寒霜大地千秋雪,门泊东海万里船。清晨时刻,遥远大海多彩多姿,旭日东升、霞光万道。举目望去:风和日丽的海面上千帆竞发,一群又一群的海鸥来来往往、上下翻飞,它们发现食物就接连不断发起进攻俯冲下来扎向水中,小鱼小虾防不胜防,立马变成鱼鹰和海鸥的口中美餐。火红的太阳从海平面冉冉升起,映红海,映红渔船上的白帆,勾画出一幅绚丽的图画。冬季的近海海面也十分壮观,海浪把浮在水面的冰块一次又一次推向浅水地段,逐渐形成一座又一座高低不平的冰丘,冰丘上有冰洞,冰洞上有无数冰棒排列而形成的冰帘,奇怪的是冰洞中时常出现许多野兔,难怪猎人牵着猎狗、驾着雄鹰在海岸狩猎。我经常发现猎人身上背着几只野兔,而兔子却成为猎人家人的美味佳肴。
渤海是我国最大的内海,素有“天然鱼池”之称。盛产多种鱼、虾、贝类水产品。海域内动物和植物共有种以上。有哺乳的海豹、各种鱼类。软体动物有乌贼与鱿鱼;甲壳类有虾、蟹;棘皮类有海参;腔肠动物有海蜇;并有海带、紫菜和石花菜等。渤海盛产的黄花、梭鱼、带鱼、鲶鱼、鲅鱼、对虾、蟹、贝类、海带等达多种。渤海渔场很多,北部有“望海寨”“菊花岛”和“大清河口”渔场;南部有龙口、黄河渔场;西部有海河口渔场。渤海是石油蕴藏的富集地区,现有华北、胜利、大港、中原四个油田,石油储量达6亿多吨。
民国元年(公元年)到年的一个世纪里硝烟弥漫。我的祖辈们用尽各种方式生活斗争于斯。不管是烽火战乱、海匪海盗、暴风海啸(年发生大海潮,后来四清一次海潮,建徐家堡桥发生一次海潮),他们的信念不动摇。用极其简单的捕鱼工具养家糊口,在艰苦的岁月中,还节衣缩食力求改善生产条件,他们幸而合伙添置一条小型木帆船,冒着海上极大风险。从事生产和运输。小型木制罗经是船上唯一的导航设备。航行作业他们完全不知道天气变化,一旦暴风来袭,可怜的先人们难以逃脱身葬大海的厄运。
解放后,渔村从小农经济方式和个人私有制向合作化的集体方向过渡。船网入社,由合作社统一指挥、统一管理,实行多劳多得,各尽所能、按劳分配、不劳不得的分配原则。徐家堡村头制高点安装灯楼,灯楼有专人点灯看管。可供船只回岸导航之用,半导体收音机的诞生,提高了海洋生产的安全系数,海上作业的队长在船上听到大风预报的信息便立即升起红黑相接的信号旗,提示船只尽早回港避风,后来每只船上都拥有一台心爱的收音机,减少海难事故的发生。
如今,海上作业船上的安全设备应有尽有,大部分远海捕鱼船是钢壳,船上配有雷达、卫星导航仪,高性能对讲机、测深仪、探鱼器等,这些设备不但提高效率、增加产量,对于从业人员的生产生命安全起到大作用。
年,徐家沟子第一届党的组织宣告成立,由鲍春云同志(女)出任村支部书记。她带领村民完成渔村土地改革工作。中华人民共和国成立后,由胡寿龙出任党支部书记。年—年间,胡寿春担任支部书记,此间他们历经了抗美援朝、初级合作社、高级合作社、三反、五反、总路线、大跃进、人民公社等重大政治变革。
年后上级派工作组进驻徐家堡沟子,贯彻整顿、学习、充实、提高的八字方针。年姬长治任支部书记。此间,徐家堡开始分队,成为四个小队,前庄是1、2队,后庄是3、4队。后来水利部门根据需要在两个庄子之间挑建黄浪渠排干。年经公社批准为两个行政村(即现在的前徐、后徐大队)。
后徐行政村产生以后,由姬长忠同志出任党支部书记,他重新组织两个生产小队的管理班子,度过由“低指标”“瓜代菜”以后对渔民产生的负面影响,带领广大干部群众很快走出低谷。四清结束以后的年,后徐大队党支部书记由杨月新担任,村班子抓渔业产生,由原始的挥网、断网、转网、拉网向多种网具转型,相继创新和推广了锚流网、马口青皮网、拖网、对虾流网、底张网、对虾三层网、大三段、蛤蜊耙子、螃蟹大耙子等海洋作业网具。“文革”中,村支部带领广大党员群众深入学习、明确方向。组织实施文化俱乐部、黑板报、“高房宣话”等各项内容的文娱宣传活动。抓渔业生产不放松,为提高生产力先后建造大中型机动船6艘,改建大型渔船2艘,生产收入提高,人均收入列地区前茅。
年,姬长重任后徐大队支部书记,杨月新任大队长。他们带领群众自己动手建造房屋,改善居住条件。三年内全村80%的村民都住上了新房,并且全村是自磨电灯照明最早的大队。
年张如臣同志由民兵连长到大队长又出任支部书记,任期近三十年之久。在他任职期间,集体经济逐步向个体转型,又以传统的经济来源从海上捕捞为主转变到以渔养村,实现了乡村经济由第一产业向第二产业的过渡。多年来以海洋捕捞为主导的传统渔业一直是沿海渔村(后徐大队)的支柱产业和渔民收入的主要来源。但是随着渔业资源的逐渐衰退和生态环境的日益恶化,同时受到黄骅及沿海海岸工程建设因素影响,水质污染严重,渔民捕捞效益严重下滑,粗放养殖大受影响。为此,大队先后投资建造船厂(坞台)和貂场,并对盐场进行了技改(后经个体承包),积极引导广大渔民发展第三产业(饲养水貂),经过积极探索和大力推广,十多年来,后徐水貂饲养量居全市之冠。建立了水貂协会和后徐广益水貂生产合作社。村民养貂收入是渔业收入的5倍。人均收入达两万元以上。
长期的海上捕捞使渔民形成独特的具有地方特色的生活习俗,他们逐步研究和发明各种网具,还为自己的渔船上的各个部位都起上一个非常浪漫和好听的名字,一只风帆船上大约有多种名字。这里简单的例举一下:船上有桅杆(大桅)、帆(大蓬),桅杆顶端嵌有两个定滑轮(也叫疙瘩饼子)帮助升帆之用。桅杆下端有麓枷,蔍枷上面有并排的两个风勾子,风勾子是硬木新制。钉在蔍枷上尾巴向上翘着,用来制止和固定升帆落帆上下滑动绳子。大蓬上有14或28根蓬杆子(毛巾竹),杆子尾部用多根绳子连接起两个定滑轮,叫做七星子。张帆后两个七星子孔内分别吐出象扇状型的绳子而连接堵纲和舵压,用来控制大蓬伸张和收缩之用。船的最前沿有斧子头,斧子头上有牙套,牙套中间有船牙,船牙之间有牙垫子。斧子头上有洋头(根据船的大小定洋头长短)。洋头下有铁锚,洋头前面有滑轮,滑轮下面有铁锚。斧子头正面两颗离水钉,再往下是前茬。船后端是后滚槽,两边有三人叫小拐子,中间是提舵用的1对掛耳,中间是大官,大官能转动帮助向上提舵。提舵绳绕在大官上,有二根同等长的官齿,供人提舵。下面是船舵,舵是船上的重要部件,用来操纵船只方向,前行转向是船只的指挥器械。船上有好多船舱,用来装鱼和货物,栖身睡觉。分别有后脑,顾名思义是首脑舱位,是船长的舱位(甲舱)。大副的舱位。伙舱是炊事员和一般船员的住所。柜子和梦头子是二副和其他船员的舱位。船上的其他名字繁多不一一例举。
祖祖辈辈的渔民劳作场景也十分独特和欢快。春、冬两季,船上、下坞都用人力拖拉来完成,拉船时,他们中间有号头,领唱着拉船号子,声调十分的高亢和悦耳,号头领唱众多渔民接唱,而且声调变换,到用力时加强节奏烘托气氛,用力点相当明确,一只一只的船都随着悠扬的号子声而下水,船上红旗招展、鞭炮齐鸣。
渔家民俗文化、民间风情也相当的丰富。半个世纪中,当地渔民的文化和民间活动相当的活跃。徐家沟子(前后徐)素有秧歌之乡的美称,以姬长龙、张如彬、杨月春、岳殿让、张桂兰(女)、胡墨芳、张文英、姬长英等组成的徐家沟子秧歌队,以舞蹈、说唱、快板融为一体,具有宣传性、趣味性和娱乐性。抗美援朝、合作化、总路线、大跃进、人民公社重大历史事件都有徐家堡秧歌队的身影出现。他们自行编排、载歌载舞、歌唱胜利后的喜悦,鞭挞了丑恶势力的可耻嘴脸。过年、过节他们活跃在村中、院间,深受广大渔民的欢迎。不仅如此,民间小节目还经常登台亮相。文化俱乐部里,队员每年编排形式多样的节目,如“数来宝”,歌剧:“天上布满星”,相声:“要彩礼”,三句半“大实话”等广大渔民喜闻乐见。有的在公社召开的民兵汇上演唱京东大鼓、送女上大学和白雪红心。深受大家好评。
另外,由共产党员姬长鹏搜集编排的“气象农谚”深受渔区渔民的欢迎。其中一部内容:太阳一出似血红,风平浪静得安宁。太阳一出似月白,必定大风跟着来。牛常叫蚊过道,下雨的日子要来到。单耳风双耳雨,前头是风后者雨。早看东南。晚看西北,三暗一明,明处来风。三明一暗,暗处来风。以及海戴帽鹧鸪叫刮风的日子要来到。大海猪驮着小海猪刮风的日子近日出。海水起黑沫,必定天气过,烟筒起白硝必定天气到等气象农谚,这些对于渔民保护自身安全起到警示作用。
渔村渔民的节日风俗风情也相当丰富,在大年三十除夕之前演绎自己的狂欢节和规模宏大的民俗文化活动。他们用秫稭和苇子扎成长长的把子,有许多人扛着舞动,点着的火把象一条火龙上下翻舞。许多人抬着油灯包,边走边燃放,远远望去灯光辉煌,十分壮观。许多人燃放鞭炮、文鞭、舞鞭、二踢脚腾空而上,响彻夜空。燃放的烟花、绚丽多彩美轮美奂。他们自己制作的大泥花直喷夜空,犹如天女散花形成火树银花不夜天的美好景象。人们扛着舞动着火把,抬着大鼓锣鼓喧天,依次到船上祭拜,以此祈求来年丰收、保佑平安。家中的门前妇女们纷纷燃起柴草(当地有的叫烤明,也有的叫烤末阳)孩子们在周围烤这、烤那,以祈求来年身心健康。
春节刚过当地的戏班子都开始粉墨登场,我村是邀请沧州红英梆子团、黄骅国光梆子团以及山东乐陵、狼坨、辛庄、花寨等地剧团来村演出颇多的村庄之一,吸引周围的村民前来看戏,传承和弘扬戏曲艺术。
农村电影队是最受欢迎的文娱队伍,他们每年都在各个渔村按时放映,其中列宁十月、卖花姑娘、白毛女、刘巧儿、南征北战、地道战、渡江侦察记、狼牙山五壮士、上甘岭、英雄虎胆、野火春风斗古城、永不消失的电波和刑场上的婚礼等等深受广大渔民群众的欢迎。放映时,有时下起雨他们都舍不得离去。
随着渔民生活逐步小康化和城镇化,很多渔村(包括我村)的传统民俗风情正被现代渔村的新姿和电视节目等所取代。渔家民俗风情正日益模糊化。我们村组织了一支妇女打鼓队到各地表演,吸引了数以千计的观众,得到一致的好评。当地渔村渔民的婚嫁非常简朴,过去用铁轮车、自行车、马车、拖拉机、汽车,现在已演变成为用高级轿车和商业车队。婚嫁由过去单一的放鞭就上炕的简易婚礼发展成为现在的化妆、摄像录像、结婚庆典、大型酒店、招待宾朋高档次的婚庆方式。值得一提的是,过去的婚嫁习俗是男方提前一天并有带领提着灯笼到家族长家里通报(原始的叫演礼)并给长辈磕头谢恩。媳妇过门三天则也有人带领到家族长辈家中,堂前放上毯子,媳妇给长辈叩头(叫作拜三)。证实自己从此以后将成为某某家庭成员。这一民俗是我国民族尊老爱幼的传统美德。目前这一传统的婚嫁习俗已荡然无存。
渔村渔民的丧葬形式基本没有变化,不过白事得以经济好坏为前提,过去穷人少吃没穿,老人故去一领破席一堆黄土而告之。现在为报答老人的养育之恩,根据自身的经济承受能力,规模大小不一。就我村而言,丧葬费最高的达三万多元,一般二万元以上。颇有浪费之嫌,不如厚养薄葬更为理性。
沿海地区大多缺少有影响的历史文化景观。目前小辛堡、赵家堡、后唐、张巨河有小型庙会,但规模小,不能大幅度吸引游客参观游览。大型商贸也寥寥无几,渔区的特色旅游项目有待开发。因此,大力挖掘渔村民俗文化,研究海洋生产与生活习惯的旅游资源开发价值十分重要。年7月。
歧口记忆
宋有生
年,我出生于歧口村的一个贫苦渔民家庭,家谱记载,我们这一支宋氏族人是从张巨河村迁居歧口村的,到我这一辈传八世。近二百多年的时间里,我家先世与该村其它姓氏的先人们一道与海洋搏斗,争生存,争温饱。他们付出生命和血汗,尝尽一生的酸甜苦辣。苦海沿边的艰辛与海匪渔霸的欺压,他们没有倒下,义无反顾的生存下去。每当祖父辈们讲述百年的歧口史,百年渔民生存的辛酸史时。我会默默的记在心里,直到我缀学加入生产队的捕捞船队时,体会的更深,久久不能忘怀。值此南排河镇党委、政府组织编撰《南排河镇志》之际,我写下记忆中的家乡----歧口村。
一
歧口村位于南排河镇的最北端,北隔河与滨海新区马棚口村为邻,西与南大港管理区连洼,南与东、西高尘头村相联,东临渤海。在南排河镇所辖的21个渔村中,歧口村名气大、人口最多。有一京二卫三歧口之赞誉。后唐家堡村以南的17个村庄都以姓氏为命名“堡”,而歧口至张巨河的4个称为歧口村、西高尘头村、东高尘头村、张巨河村。由此可以推断,这四个“村”的建村时间比较长。见于最早的记载是清乾隆八年《沧州志》,康熙二十年,设置歧口镇,辖马棚口、上古林、泥沽一线。歧口镇做为渤海西岸的一个渔村而载入史册。清道光二十一年在此增设军事单位,设守备、把总各一人。清光绪二十一年,清政府在歧口设兵营四座,配备两门重炮,歧口成为清政府的海防前沿重地。
民国时期仍在此加强设防。并在歧口村设沧县公安局第三区分局驻所,警员十人。抗日战争时期,日本侵略军在歧口也驻日、伪军l个小队,并修通歧口至伪新海县政府所在地韩村的公路和架设通信线路。
解放初期,国家在经济十分困难的情况下,拨专款在狼坨子、赵家堡、张巨河、马棚口等村修建连排级别的营房、岗楼、哨所。在歧口按苏联营房模式,修建营级军营和与之配套的训练场、靶场等附属设施,组建边防营,海岸巡逻骑兵一个排,公安部队一个连,配海域巡逻舰船两艘,一零三号和一零五号。负责马棚口村以南至大口河之间的治安、巡查、守备、警戒、防务等。歧口村为防守重点,边防营营部设在歧口村,主要兵力都驻在歧口营房。
边防营营房及附属设施等全部军事用地近百亩,位置在今歧口小学南侧。营房分三个院,由南向北前后排列为一大院两小院,前院为大院,大门朝南,门前为操场,营房四周为菜地,西侧二百米处为靶场。海防连、骑兵排、船员住前院,营部连部等住中院,公安部队住后院。营房东南角设一昼夜值勤岗楼,对近海、海滩、海岸、村民居住区及营房进行巡视、观察、警戒、保卫,前院南房为骑兵排红马班、黑马班、白马班马厩。
各村都建立民兵组织,并配备各式轻重武器,还装备五七战防炮。民兵按照准军事化要求进行管理,劳武结合,并实行军民联防,与部队一道执勤、训练、巡逻。歧口村组建民兵加强营。以各小队为单位,下设十一个民兵连。年,中国人民解放军总参谋长罗瑞卿来歧口视察战备情况。年,北京军区司令员杨勇等乘坐直升飞机视察歧口至狼坨子海岸线和海防情况。
年,重点在歧口以南的一百多华里海岸,由负责该防区的六十三军干部团施工,修筑具有不同纵深的防原子、防轻重火力、反登陆阻击作战的永久性钢筋混凝土国防工事。以歧口村设防最为坚固,自村北码头至东高尘头村,正面十华里海岸线,从海边到防潮闸,纵深五华里的范围内,修筑各式工事十多座,至今尚存。
八十年代初期,由于基本国策的改变,边防营缩编为一个连,由作战防守转变为治安功能。后撤出由武装警察部队边防大队接管。边防大队驻南排河镇,歧口村设边防派出所。民兵武器由最初的个人保管改为村保管,最后交公社管理。年交沧州军分区统一销毁。一百多年的军事重镇退出历史舞台。
二
歧口村坐落在古贝壳堤上。由于古贝壳堤海拔高,又有防潮防碱作用,全村房屋街道建筑主要依古贝壳堤由北向南、自东向西延伸。古贝壳堤是自然遗产,这种由海水生物外壳经过亿万年沉积形成的堤坝现象,是潮汐水流和海床等相互作用的结果。地球上仅有三处,在美州两处,为地表以下。形成年代距今在七千万年以前。
自大口河口始,北至塘沽南侧的大沽炮台,绵廷一百多公里的古贝壳堤,高五至八米不等,宽一百到二百米。尤以歧口村以南的五十华里为突出部分,歧口村至张巨河之间最具研究价值,壮观雄伟。可惜的是修国道、移沙造田、年后渔民、县城盖房、饲料加工厂购买等原因的破坏,使这一自然遗产仅存张巨河村南一段露出地面,其它地段损毁。
歧口村古贝壳堤由两条堤坝与高台组合而成,如同建在两条平行的条形贝壳高台上,非常壮观。似沉睡不醒的白色巨龙,千百年来守护着大陆的边缘,村民称大堤为“沙堰岗”。古贝壳堤全部由几十种大小不同,形状各异,五光十色的贝壳聚积而成。有的细微似面沙,有的晶莹剔透如珍珠银片,有的巧夺天工玲珑像碧玉耳坠,有的体肥怪奇同锅碗瓢盆。是大自然缔造的贝壳博物馆。
登上大堤,则心旷神矣,拂身洗面的海风,将你带到东面的大海。虚幻开始产生,海洋在你的眼中,似流动的平原,海在下天在上,海天一体。海是天的兄弟,云是海的浪花,浪是天空中的云朵。
站在大堤上,倾听潮打贝堤空自回的澎涮声,你会激情涌动,感慨万千。沙鸥翔集,帆船点点,一幅渔家歌舞画图跃然于海平面上。当你细心观察日出时,会被这流动的自然天相所征服。日出的过程是由东方出现“鱼肚白”开始的,从海底冒出的火焰染红海面,天是红色,海是红色,呈现水火相融的一面,便是烧海。清朝翰林诗人李村戴宽有《烧海》句,“离奇变幻不可诘,惟看紫电喷长虹。”
三
歧口的海滩-----丰富的生物群落。村南面的古贝壳堤上长满以酸枣棵为主的灌木和藤草花菜等植物。在众多花木草中间生长着一棵古老的大榆树,也是贝壳堤上惟一的一棵古树,树高十多米,树干直径一米多。如同羊群中的骆驼,在海边屹立。年前后被生产队用作造船木料,由部队用炸药炸倒的。树旁有一沙坑,是全村最甜的水井。大榆树西侧的大堤下面,有十一棵较大的榆树,五十年代被砍伐。大榆树北侧一百多米有一独梨树,树高十米左右,树冠十米左右,所结果实苦涩不能吃。这些树木与古贝壳堤留在歧口人的记忆中。
涨潮一片水,退潮一滩泥的滩涂上,长满黄蓿菜、莎草。村西的洼地里生长着芦苇、蒲棒草、碱篷、篙子、海葚子等十几种耐碱涝的植物。滩涂的泥水里,生长着鱼、虫、虾、蟹、贝等几十种两栖海生生物,各自在泥土中展示生存本能。还须时时抵抗着人类与天空鸟类的捕获。
四
歧口村在年以前,是沿海渔区的政治中心。历经歧口区、歧口公社、歧口镇,所辖区南至狼坨子一百多华里,北至上古林六十多华里的沿海区域。造船厂、航运站、气象站、捕捞公司、水产公司、海防营、武警边防大队、学校、医院等都建在该村。
歧口村是一个移民村,自明代中叶后,各地移民陆续迁入该村或周边村堡,移民们也把各自的生存技能和文化因子一齐播撒在沿海滩涂上,形成区域性的海陆渔区文化。风俗鸷悍,高尚气力。
解放前,歧口村分成四个区域,南面为围子外头,西面为西小庄,北面为后赵上,东面为东沙岗。四个区域生活习性略有不同。村里有庙会,娱乐活动主要是各地戏班子来歧口演唱河北梆子。
解放后,歧口村被划分为三个小村,由南向北依次是解放村、胜利村、劳动村。后又划分为十个渔业队与一个农业队。区里有一部电影放映机,部队每星期最少放映电影一次,几乎天天看电影。每到冬季,船上坞修理好后,大队组织秧歌队排练耍龙灯、敲大鼓、扭秧歌、踩高跷。村中能工巧匠扎龙灯,各家各户也都构思自已的灯笼绝活。耍龙灯的人们个个身强力壮,特别是耍龙头和龙尾的,需更强的驾驭能力。秧歌高跷队男女都参加,扭起来和谐,节奏感强。从大年三十下午开始,大鼓擂响,晚上龙灯秧歌大聚会。有鱼灯、虾灯、蟹灯、贝灯、船灯、有能射击打炮喷火排烟的军舰、旋转灯等等仿佛走进灯的王国。有民族乐器合奏队、毛泽东思想宣传队,多次参加县、省里举办的比赛,获奖多次。
歧口村解放前有私塾,解放后设完全小学,渔业中学,渔区学生多数在该校就读。歧口村的文化底蕴很深,百年的码头,沿海南北的中心,因地缘变革,失去往日的辉煌。
在歧口工作的日子
杜立云口述李贻梅整理
年2月,我出生于范家堡村一个贫苦的农民家庭,年大海啸后移居关家堡。曾在东沽盐场看过盐滩,也给地主扛过活。年2月在李界新(党的地下工作者)和马金亭同志的介绍下,我光荣的加入中国共产党,后又加入民兵并当上民兵副连长。24岁时正式参加工作,在赵家堡区武装部担任教导员。年,歧口、赵家堡合并为歧口区,我任宣传委员。
年,我调任歧口区副书记。年,全县进行社会主义改造,县委指导试办初级农业合作社,于是在前唐堡村产生第一个初级渔业合作社—李宝仁渔业社。当时渔业社内劳动力人均收入比社外群众多多元,充分显示了集体力量的优越性和潜在力量,吸引了社外渔民纷纷加入。到年,全县初级渔业社发展到13个,容纳渔民余户,占渔区总户数的20%。年以后,我因病离开工作岗位。年12月,我再次回到歧口,担任书记。年上半年全县掀起由初级社向高级社过渡的高潮,歧口区全部完成社会主义改造,建成6个高级渔业合作社。期间,群众大力改进落后渔具,推广“多斗网”、“方口网”等先进的捕捞网具和操作方法、技术,捕捞能力逐步提高。年,渔区生产形势喜人,全县捕捞产量多万公斤,总产值多万元,占全县农业总产值的近三分之一。其实在那个时候有人就注意到渔业资源的保护问题。当年国务院第五办公室来了一个邓主任,提出保护渤海资源的问题。根据上级领导的指示,当时我们及时地采取措施。一是制订禁渔期计划,从每年的7月1日至9月1日不准出海捕捞,也就是现在说的休渔期。二是规定网眼儿的标准,原则上是“捕大留小”。保护渔业资源提法虽然早,但由于后期执行不力,导致渤海资源日益枯竭,很是可惜。
年2月,我又任歧口第二书记,郭浩治是第一书记。年1月“大跃进”运动开始,我参与领导大跃进,后来又挨整。在“大跃进”运动中,要求制定高指标,办大食堂,大炼钢铁。就拿海堡来说吧,在渔业生产上,制定的人工养殖指标是总产75万公斤,产值2.5亿元,实际只能完成计划的2.1%。指标制定的太不切实际,便出现浮夸风。全县开始大炼钢铁,开展“户户献送废钢铁,处处建高炉”活动。上面开会号召:“有三口锅的要砸掉两口。无柴的揭炕席。”那时在唐家堡大洼支上锅灶,大风匣拉得呼呼做响。当时的地委书记王路明亲自督阵。结果锅是砸了不少,就是什么也没有炼出来。当时对大炼钢铁运动实在是不理解,感觉这叫什么事呢,这是共产党干的事吗?年8月,全县掀起人民公社化运动,9月,全县个高级农(渔)业合作社在三天内组成了6个大型人民公社,歧口叫海滨人民公社。10月份,全县农村实行公共食堂化,按人员定量逐月发给粮票,凭票到伙房用餐。那时三天一个吃饭大会,五天一个吃饭大会,号召“二两粮食吃饱”,简直不可思议。在那个时期,渔业生产大幅减产。
年,我被扣上“右倾”的帽子,作为“右倾”分子挨批。回想起来主要因为以下几件事情:第一件事是:那时渔网下到海里面,要求两三个月才能起一次网(按常规起网不能超过一个月)。当时我不同意这种做法,有一次我拎着起上来的损坏严重的网说:“真可惜呀!”,就自作主张地让渔民们适时起网,大伙都同意我的做法,于是该起的时候就起。第二件事是:县里号召养猪,一人养一头。农民养猪可以积肥,可是渔民养猪干吗呢?那时真的想不通,渔民以捕鱼为生,也不知该怎么搞。于是我在贾家堡召开支部书记会,要求一户养一头,大伙都说行,就按社书记的意思办。结果呢,是一个村一头也没养起来。因为胆大,没按县里的指示办,所以又挨批。第三件事是:一次县里开会,布置农业生产,没有布置渔业生产的事。会后,我找到县长说:“我觉得会议内容都是关于农业的,会议精神不符合海堡的实际,没法贯彻,我回去以后该怎么和大伙交代?关于渔业生产你们不布置可以,我们拿个方案你们给批个意见总可以吧?”我这个人脾气就是这样,想说的话不让说不行,说错可以批评,还可以处分。就为这个,县长说我爱发牢骚。就是这三件事,成为我“攻击大跃进”的主要依据。当时的组织部部长王兰山,后来的公安局局长马玉坤带领工作组来到歧口公社,在我们的办公室里对我进行批评,后来,干脆把我弄到全公社的大会上批斗,诉刘少奇流毒,还游街示众,李连升领着喊口号。我和歧口公社的第一书记郭浩治,城关公社的第一书记邓秉忠,副书记韩之耀四个人一起被罢了官,原因是:“攻击大跃进,反对大跃进”。当时我们4个人围着西窑洼水库黑白转,水库边都踩出了道。在这以后我被分配到苗庄养猪厂养猪,后又到县卫生科当副科长。低指标时,每天带着医疗队下乡抢救中毒人员。因为缺少粮食,人们见菜就吃,当时常庄有70多个中毒的。主要症状是吐、拉、肿,有一家男女老少饿死9口,很是惨痛。那时整个县内,每天都有人饿死,每天都能听到死了人吹喇叭的声音,把当时的县委副书记江化亭都给惹急啦:“吹喇叭怎么非得冲着东吹呢?”其实并不是老百姓有意向哪吹,而是天天都死人。年的时候,我调李村公社。
蛤蜊忆趣
李茂岷
“蛤蜊”二字,一般人不很熟悉,“现代汉语词典”上的拼音是“geli”,我们都叫“gala”,总之它属于贝类,而对于此类动物的叫法五花八门。
为了使我的这篇文章显得“科学”一点,写作之前,我特意上网查找“海洋贝类”,想弄清全世界的贝类共有多少种?分别属于动物学上的哪些门类?它们各自的学名及其产地、特征是什么?可惜,也许由于本人电脑技术差劲,因此费劲不小,收获甚微,不妨转录——
明代李时珍的《本草纲目》解释“蛤蜊”之名曰:“蛤类之利于人者,故名。”他缘音释义,牵强附会,但非全无道理,蛤蜊的食用价值的确很高,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味海鲜食品。据科学测定,克蛤蜊肉晒干制品中,蛋白质含量高达51.3克,脂肪6.4克,淡水化合物21.7克,其他还有钙、磷、铁、维生素等。它不但味道鲜美,而且具有食疗作用。我们的祖先早就懂得蛤蜊的宝贵价值,据《周礼.天官》记载,蛤蜊在上古是祭坛上的供品。关于它的来历,《礼记》中说“冬季雀入水为蛤”,《国语》也说“雀入海为蛤,雉入淮为蜃”。这种说法虽不科学,但表明古人对它的浓厚兴趣。在考古遗址中经常发现蛤类遗存,而上古曾经用贝壳作为钱币使用。
以上是网上资料。而我想说的重点是有关蛤蜊的亲历故事。
就我所知,在我省沿海,蛤蜊市场价值的发现和利用,其历史并不很远,直到上世纪六十年代中后期,才开始大量捕捞。那时主要是向日本出口。开初,渔民并不知道如何大批量地加工出售蛤蜊,是我们水产公司出于开发利用海洋水产资源和出口换汇的需要,向渔民宣传、引导,于是数年之间,捞捕量激增。到七十年代,每当春秋“蛤蜊季”,水产公司各收购站点码头上的蛤蜊堆积如山,其数量以成千上万吨计,虽不确切,但绝非夸张。至今黄骅沿海作为国家自然遗产保护的“古贝堤”,虽系海洋自然形成而非人工堆积,但人工挖掘、捕捞的贝类,也早可以形成堤坝,只是没有集中堆放而已。我清楚记得,年收购文蛤(蛤蜊之一种),我坐在台磅前两天两宿连续过秤,愣是找不到人替换,因为十几台磅秤的司磅员人人自顾不暇,困得我额头磕在磅架上肿起大包。那些文蛤在南排河收购站里里外外堆积得无处下脚,无法通行,后来简直找不到堆放的地方。
毛蚶与文蛤不同,需要“熟加工”,水产公司无法直接收购。当时渔业生产队对毛蚶采取集体挖捕,分散加工的办法组织生产、加工、交售。沉重的铁耙后面承接着硕大的网兜,拖在机船后面,机船前行,铁耙深入海底淤泥,繁衍千百年的蛤蜊被彻底翻转,落入人类精心编织的罗网中。船队进河,各船舱满满当当。“哗啦哗啦”,你听吧,卸船的声音彻夜不息。第二天,“分蛤蜊”成为热闹而壮观的场景。各家各户,大人小孩,手推小车,在百里海岸线上络绎不绝,往来穿梭,形成一道特殊的风景。毛蚶推回家去,大锅烧水,水开后倒入毛蚶,稍停片刻,即行捞出,以其“张嘴”为度,这叫“炸蛤蜊”,其火候分寸殊难掌握。火候不到,肉是生的,中有一个血水包,分量倒是很足,就是不合质量要求;时间稍长过了火候,不但蛤肉绵硬口感不好,更重要的是大减分量,少得收入。只有恰到火候,才能保质保量,蛤肉细嫩酥软,是为上品。
就为此事,我们收购单位和渔民户家大闹矛盾。开始,各家并不知道如何掌握火候,生怕不熟,交不上去,宁熟勿生,出品率大受影响,为了保证质量,更为了渔民利益,我们派人深入到户指导加工,尽可能提高出品率。谁知此种“宣传导向”反惹麻烦,人们逐渐找到窍门,只求出肉多,不管生与熟。这就给我们的质量把关造成严重困难,“验蚶子”成为大难题。渔民一家,辛苦熬夜,成千数百斤蛤蜊上锅煮了剥出肉来,再用自行车手推车带到水产收购站,排队交货。轮到了,收购员用手一掏筐底,“不熟啊”,需要回锅,那意味着十斤八斤蚶子肉没有了——那是工分,那是钱呐!若是妇女小孩儿交货,这就要哭;若是大老爷们儿,立刻翻脸:“怎么不熟,你长眼没有?你长的薄泥蛋子眼哪!”也是,又没有仪器检测,全凭肉眼观察,怎么你就认定不熟呢?心眼儿多的交货人,眼看轮到自己,脸上首先堆出笑容,嘴上再加甜言蜜语:“你看人家老张,眼力就是好,谁生谁熟,一看就准。肉子不熟还行?那不是欺骗国家吗?”其实,他筐里的蚶子肉多半是生的。老张受到吹捧,心里虽然美滋滋,但是职责还是要履行。一旦说出真话,那位交货人还是要翻脸:“你、你、你、你还是薄泥蛋子眼啊!”就是如此,收货员与交货者打了多少仗啊!严重时就动起手来,哪个收货员没有挨过打骂,包括我自己在内。虽然不是很致命,但是回想起来,冤枉,尴尬,哭笑不得。现在想来,真是多余,生的又如何?又不是直接入口,谁吃,谁还不会弄熟了?
那些年,日本人吃了多少鲜美的蛤蜊肉啊,他们吃了以后,有点纳闷儿:这么大量的海鲜美味是怎么生产、加工出来的?一定有现代化的先进设备和工艺流程吧?他们提出要到产地参观,被有关部门婉拒。你想,那样原始、落后的生产“工艺”,怎么好在国际上展示于人?况且那时的卫生条件也上不得台面。不过,也没有听说过什么中毒事件或者质量纠纷,或许那时日本发展虽然先行一步,但他们毕竟同样是人,而且也经历过穷日子,肠胃还是比较皮实,虽然口福似乎比我们强。
至于我们国内,那时蛤蜊的销售市场并不看好,也许,国人刚经历过“低指标”,正忙于用粮食等“正宗食品”填饱肚子,对其他“奢侈食品”来不及旁征博采;也许,人们习惯于青睞大鱼大肉,对特殊的海鲜美味尚未培养出品尝能力。当然了,比起大对虾鲜鲙鱼,蛤蜊毕竟逊色。总之,那时的蛤蜊根本不值钱,活毛蚶收购每斤3分,蚶肉也不过2角几分。而我们这些常驻海边的“单位”人员,吃蛤蜊根本不用花钱,随便跟哪条船或哪个生产队说一声,拿大筐去抬就是。算不算“多吃多占”不知道,反正多严格的政治运动也没人提及此类事。有时熟蚶肉多得实在运不出去,只好晒成肉干,那就更加贬值,不但味道欠佳,而且无论如何烹煮,还是嚼不动。记得曾经好心好意送给某位亲戚一袋“蚶子干”,数年后再去他家,忽然想起,居然从床底下拽出来,一看,早已发霉变质。
俱往矣。曾几何时,渤海湾内那似乎挖之不尽、捞之不竭的蛤蜊,已经寥若晨星。机船捕捞,难抵成本。市场上虽然偶见,但是论斤称按个数,价格令人咋舌。我们的东邻朋友,大概也只能忆蛤蜊而兴叹了。一个物种的盛衰兴亡,竟在二三十年间便见分晓;其与人类生活关系之密切,殊堪概叹。
然而据说我省沿海某地已经建成蛤类繁殖基地。但愿消息属实理想成真。那么我们能再睹蛤蜊兴旺繁盛的昔日风采了?。该文作者:李茂岷,四川合江县人,曾任职市老干部局。
捻船工之歌
吴俊泉
如果你到海堡,总会首先倾情于大海,它的惊涛骇浪摩云擦天,它那开阔的胸怀宽广无边;你也会倾情于那下海捕捞的英雄好汉,他们闯涛峰越浪谷,每次返港总是满舱银鳞闪闪;你还会倾情于那多采多姿的织网姑娘,她们手中的飞梭穿引着条条银丝,转眼就会把片片白云挂上蓝天。啊,多少诗人放声高歌,多少画家托起画板,摄影师按动快门儿,纪录下个个激动人心的画面。
然而,生活在海堡的日子里,另一种景象更引起我情思无限,另一种声响时刻拨动我的心弦。你听,“嘭、嘭、嘭”,这频繁而单调的声响,使我再也不能平静,询问的目光投向身边的一个青年。他毫不在意地扔出一句:“捻船的”!神情是那样的不耐烦。看得出,再迫问他也不会跟我细说,倒不如亲自去追本溯源。
我迈开双脚向船坞奔去,这“嘭、嘭、嘭”的响声就来自那边。船坞里安睡着无数船只,它们有的伏身在地,有的仰面朝天。它们身边闪着一个个人影,它们身上也有人影点点。
一位大伯热情地接待了我,他姓张名字叫海田。他身材瘦小,背驼腰弯;他发如霜染,面若紫檀。旧社会他受不了渔霸的剥削压迫,抛下年迈的双亲到内地去找饭碗。临行,他虽然满脸泪痕,但还是挺着胸膛直着腰杆。后来他回来了,已是背驼腰弯。亲人们呼啦把他围上,他,一句话没有说,只是将头垂在胸前。这无声的回答,人们已经明白。地主、资本家和渔霸都是同一挂心肝!
“嘭、嘭、嘭”,锤声打断了他的回忆,大伯已经换上一副笑脸。讲到解放后渔村的变化,他那话语里溢出了内心的甘甜;谈到伟大转折新的长征路,你看,老人家目光炯烔、信心百倍,那浑身的劲头哟,真是赛过青年!我试着要他说说自己,好家伙,他一下子把话语的闸门关亚,回答我的是“嘭、嘭、嘭”,的锤声,在我跟前晃动的是他手中的捻凿、快铲....
无奈,我向船坞深处走去。锤声伴着笑语,声声把老人称赞,有关大伯的佳话一串串,件件扣人心弦:
他给渔船制做了“病历卡”,还为它们建档立案。渔船上坞船长要向他递交“病历卡”,他再根据上边的记载进行复查,然后作出修捻方案。哪条板缝漏水,他从油灰的颜色上就可以分辨;他伸出手指弹弹船板,就知道哪块该修、该换。交活时他要亲自把关检查,一点点疏忽大意,都难逃过他那犀利的双眼。
夏天,他抢占船顶,忍受那赤日烈炎;冬天,他又蹲在船下,让别人去享受阳的温暖。收工了,他总是走在后头。看,这是谁丢下了灰溜子、快铲?啊!这里一条麻絮,这里一块麻木板。嘿,这里又滴下了油渍斑斑......这可不行,我们要为四化节省每一铜板!
有人要求去出海,说捻船这工作太平凡。他呀,就找你谈心,一遍、两遍、三遍....有人说他多管闲事,他说,捻船工不能光管捻船。
.......
从此,我日日夜夜不离船坞,时时刻刻在捻船工的身边。他们教我怎样查缝、敲板,又教我怎样使用捻凿、灰溜、快铲,制做油灰、麻板各需多大比例,那塞缝的麻絮又是如何盘叠,梳编....啊,“嘭、嘭、嘭”,的锤声再也不感到单调,就象琴师的手指轻拨着我的心弦。
闲暇时,我在松软的沙滩上散步,激动的心潮就象这奔腾的大海一般。在我们伟大的社会主义国家里,哪天也有动人的事迹出现。它们通过报纸、广播、电视,很快就能和亿万人民见面。就说这僻静的渔村吧,在鱼虾丰收的日子里,记者、诗人、画家、摄影师,都会往来不断。报刊很快就会发出渔情喜讯,还配有织网、捕捞、启航的画面。但是,任我找遍了记忆的仓库,却没有发现有“捻船”的字眼儿出现。我高声为辛勤的捻船工呼喊,他们默默无闻但又做出了出色的贡献。我耳畔又响起了“嘭、嘭、嘭”的捻锤声,眼前又浮现出那一张张紫檀色的脸......
啊,我面向汹涌的大海,脚踏松软的沙滩。我明白了:为什么那翻越涛峰浪谷的渔船经得住波啃浪咬,风擦雨舔?是因好那一块块船板上,都浸透着捻船工的热汗!我明白了:为什么浪击船板发出的声响是那样铿锵有力、拔人心弦?是因为那“嘭、嘭、嘭”的捻锤声响在里边!我明白了:为什么当满载而归的渔船进港,总是群情振奋、呼声振天?是因为呀,里面含着捻船工的赞歌一串!
当我要返回工作岗位的时候,望着船坞上的人影,听着“嘭、嘭、嘭”的锤声,海田大伯又浮现在眼前:瘦小的身材,背驼腰弯,蓬蓬的白发,紫檀色的脸.....啊!一个饱经风霜、普普通通的捻船工啊,将会时刻把我心中激情的火花点燃!
是我留恋这浩瀚的大海,还是难舍大伯张海田?只觉心中涌起了滚热的波涛,只觉得泪水摸糊了双眼..该文作者:吴俊泉,作家,沧县捷地人。原任职沧州地区文联。载年7月26日《天津日报》
水葬海匪
王新华
“七七”事变前,有一年,谷雨节治鲙鱼的时侯,歧口村的渔民刘金章和弟弟刘勤章、刘国章,还有两个山东人入伙的“份子”(当时插伙养船,有的入船股,有的入人股,外地人来上船,一人算一个股份,叫“份子”)一共五个人,驾了一艘渔船,叫“大簸箩”,出海治鲙鱼。船行至南堡附近,天气晴朗,风平浪静,鲙鱼群浮在水面,露着青青的脊背,大海上像漂来一片一片大葱叶。船上几个人都兴高采烈。管船的刘金章看准风向和潮流,指挥下网。人们七手八脚,刷刷地把网下到海里,坐在船桅房吸烟聊天,准备在在“披网”(就是鲙鱼挂满网,不往下择满载而归)之后,敲锣打鼓收港回家。
正在这时,忽然在东北方向驶来一艘大船,打着逢帆,挂起三角(小棚帆),顺风顺流,驶得特快,一会儿工夫,就来到近前。刘金章一看,坏事了,原来是一只贼船,海匪来了!
海匪,就是海盗,渔民也叫“三儿”。当时正是战乱年代,陆地上庄稼不收,天灾人祸,民不聊生,土匪四起;海上也随之骚乱起来,据说海匪“黑老五”就是那时活跃起来的。黑老五原是平民,他借战乱发横财。他起初花了俩大钱买了块“锅饼”,当海匪就是从这块锅饼起家的。渔民编顺口溜:“黑老五本是矬子,买锅饼刳了个盒子(手枪),端着盒子占了个坨子(海中的小岛),掐住渔民的脖子。”还有许三头子、金牙老六、黑黏子、李占一、傅老七等多服海匪。他们横行海上,敲诈残害渔民,勒索财物,渔民受尽折磨和劫难。
这艘匪船就是许三头子的下属。刘金章看清船上有十多个人,四五个持枪的。逃跑已来不及,只好任其宰割。只见匪船越贴越近,来到跟前,落下三角,一个回头弯几,把船旋过来,傍上了他们的渔船。一个匪兵跳到他们船上,挂了缆绳,两船并到了一块。匪兵们持枪,横鼻子竖眼,没好气地吼叫着“哪是船主?”刘金章船上的几个人,目瞪口呆,你看我,我瞧你,谁也不敢说话。他们知道没有好儿,抓住管船的逼钱,轻者毒打,重者残杀。匪兵们玩:“你们不开口也挡不了,咱挨个儿打”,说着抡起枪杆、枪筒,不管脑袋还是腚,乱戳乱打起。刘金章恐怕弟弟和其他船友受苦,只好自已承认,“爷们,别打了,我是船主!”匪兵说“好,你也知道我们是干什么吃的,咱好说好道,你把钱统统交出来,咱两相无事,不交出钱来,别怨老子手下无情”。刘金章苦苦哀求说“我们是穷海家子,从家里出海,没带分文。今天是第一次下网,还没治到货,哪里来的钱?”
匪徒说,“看来不打不行,非叫你皮肉开花不可”。说着把他反绑在船桅上,拳打脚踢一顿,又找来半截竹竿子,没头没脸地抽打。竹竿子变成竹片子,竹片子变成劈子;衣服被撕裂了,皮肉渗出了血斑,刘金章也没交出钱来。匪徒们不甘心,又把其他几个人分别绑起来,一一拷打,打得死去活来,还是没有钱。
当匪徒们力尽气竭,认为船上实在无油水可捞时,就把刘金章押到匪船上,闷在船舱里;然后对刘勤章、刘国章他们几个人说“你们回去,限三天拿两千块现大洋来,过期不到,别想要人了”。
他们知道,这是土匪们惯用的手沽。为了弄到钱,先捉住一个人质,渔民叫做“绑票”。两千现大洋,在当时吓破人胆。刘金章全家有两艘船,全变卖了,也值不了一千元,砸锅卖铁也凑不上两千元。想到这里,勤章和国章也没有心思再打鱼了。眼看匪船奔向其他渔船去了,他们便起了网,掉转船头,起锚返航,想法打救哥哥要紧。
刘金章当时三十来岁,是一条闯海的硬汉子,高个儿,四方赤红脸儿,魁梧的身躯。现在被闷在暗舱里,又黑又潮。原来舱里面已经有十几个难友,大家塞挤在一起,汗臭尿臊,喘不上气来。刘金章不知是汗水还是血水,湿透了衣服,口干舌涩,想喝点水。但到哪里去找水呢?他忍耐着,忍耐着,终于忍耐不住了,不得不呻吟起来。他哀求舱外的匪兵说,“爷们,我要渴死了,行行好,赏给点水喝吧。”一个匪兵,用力跺了一下舱盖,骂道,“活得满自在,老子还喝不足水呢,尿也没你的”。
刘金章一阵心酸,他想了起家,想起了老母亲和妻子兄矛,呜呜地抽泣起来。难友们低声劝他说,大家都一样,哭有什么用。不知过了多长时间,不知是白日黑夜,不和东西南北,也不知道来到哪一个滩位,难友们不断地被推进叫出,有的送足了钱被释放了;有的超过了限期,装进麻袋扔进了大海;也有的接近限期,或交钱不足拉出去受刑;也有的刚刚被捕的。这天,忽然舱外有人喊他的名字“刘金章!”刘金章一阵高兴,是不是家里送了钱来,自已要脱灾J。他慌忙答应,匪兵说,你不是渴了吗?上来。
他真的以为匪徒发善心,叫他出舱喝水。他急忙爬起身,出了船舱。宽阔的海域,晴郎的天空,好像换了一幅新天地。阳光很毒,他不敢睁大眼晴。匪兵递给他一只碗,他张嘴就喝,哪知却是一碗白花花的盐粒。
刘金章傻眼了。匪徒们冷冷地笑着,然后对他发布命令!喝!喝下去就不喝了。
一个匪徒暴跳起来,照他劈头就是一个耳光。骂道“你小子根毛不拨,还想舒坦,好事还有你的”。说着抓起一把盐,硬是摁到刘金章的嘴里。盐粒在嘴里,慢慢化成了咸水,匪徒们立逼他咽下去。摁了一口又一口,刘金章实在受不了啦,要求匪徒们干脆把他装进麻袋投到海里去。
有个匪徒说,“没那么容易,苦辣酸甜你还没偿呢,来人。”几个匪兵把他按倒,双腿跪在船板上,用一条对掐粗的木杠,压在刘金章的小腿肚子上。两个匪兵,一人按压一头,木杠在他腿上死命地滚动,刘金章疼得呼天喊地,呼唤亲娘,匪徒们却在一旁哈哈大笑。
一会儿工夫,刘金章的汗水,全身遍流,筋骨松软,脑袋一耷拉,昏迷过去了。一个匪兵,早准备下一桶海水,朝刘金章从头到脚泼洒过去。过了一会儿,刘金章醒来了。他睁开眼晴,看见他们那些难友都生了舱,都被捆绑得结结实实,列成一队,跪在一旁,面对着他,不敢看他。海匪头目,是个留分头镶金牙的大烟鬼,指着刘金章说,“看见了吗?过期拖欠的,交钱不足的,都要溜一溜,你们那个要偿一偿?”
“溜一溜”就是“溜秧子”,是海匪们的暗语。意思是每天受一次酷刑。叫活着回去的人为他们宣传,叫人们不惜一切代价,备钱救亲人。接着海匪们又点上香,用红红的火头燎烧刘金章的膈肢窝,一直被烧得流出黄水和红水。刘金章再次昏迷过去。匪军们再朝他泼海水。刘金章似乎再也不觉得疼了,匪兵们又用大枪子弹给他数筋条。尖尖的弹头,插到刘金章的肋骨间隙里,一条一条地拨动肋骨。
这时,一条三根桅的大船驶过来,匪徒们命令十几个被绑的渔民,横卧在船头,一个个人体叠累起来,形成一个骨肉碉堡。匪徒们把枪搭在渔民的身上,躲在后面瞄准。渔民们才知道那也是一条匪船,但他们不是一个坟的鬼。他们都在争地盘,霸海域,互相吞并,弱肉强食。幸亏那条船改了航向,没接上贝,否则,渔民们就当上了活靶子。
这天夜里,忽然起了大风,大浪滚滚而来,一浪高过一浪。这艘匪船虽大,在暴风巨浪中,也像一只小瓢,一会儿漂在浪头,一会钻到谷底,颠簸晃荡,翻搅人们的肚肠。刘金章想,风再大吧!浪再猛吧!把这条匪船刮翻,与匪徒们同归于尽也痛快。
风直直刮了一宿,又刮了一天,而且势头越来越大,渔民们漂风打浪惯了,但海匪却多是陆上的歹徒,晕船了,一个个东倒西歪,有的已不省人事。
这天夜里,刘金章在舱底蜷曲着,混身正疼痛难忍。有个人钻进舱来,把刘金章捅了一下,解开他身上的绳索,凑到他耳边小声说“小子们晕倒了,你敢下手吗?”他听到这话,没有马上应声,心里扑扑地跳,一时说不清是真情还是梦境。他镇静了一会儿,问道“你是什么人”?那人说“我是好老百姓”他挨个把难友们——松绑,才细细地交待了情况。原来这是一条丰南县的渔船,他是船主叫郭贵善。船上还有五个渔民。在他们出海打渔时,被海匪劫持,已经二十多天了。他们不能治鱼,不能回家;又见匪徒惨无人道,早已恨之入骨。但匪徒们有武器,轮番监视得又紧,没机会下手。今天风浪大,这机要错过了,就永远也别想出头了。大伙一听,异口同声地说“干”。
海有匪的情况是:共六个人,有五个都晕倒在各个舱里,只有匪首不晕。这两天来,他一个人掐着盒子,看了这里看那里,也累坏了,现在正在后寝舱里睡觉。这后寝舱是匪首独占,不准任何人进去。郭贵善的安排是:“票”们分成三伙,分头收拾三个舱里的匪徒,他带着船上的几个人入后舱,专抓匪首。刘金章说“这样不行吧,我们对付几个晕倒的‘三儿’好办,可你们太冒险。那个头儿不晕船,一旦惊动了他又怕有失闪,还是想更安全的法儿为好。”郭贵善说“你说怎么办呢?”刘金章思磨了一会儿,凑到郭的耳根下,如此这般的说了几句。郭听后满脸喜悦的说“好”。接着他们便分头行动起来了。
难友们按着郭贵善的指挥,随手抄起棍棍棒棒,黑灯瞎火地悄悄进入火舱,夹舱,蒙头子舱,各自盯住目标。有丽趁匪徒昏迷不醒把枪控制起来,有的占据有利位置,屏住呼吸等待信号动手。
一条绳索搭在桅杆的“滑子”(滑轮)上,一头做了个套扣,垂在后寝舱口上边,一人专管;另一头握在一个大力士的手中。这时,大约三更天的时候,这些不敢亲手杀畜禽的老实渔民,面临着一场血战。郭贵善慢慢腾腾地走到舱口,轻轻地敲了几下舱盖,连声尊称“老总爷爷,老总爷爷!”匪首从梦中醒来说“干什么?”郭贵善说“刚听到装‘票儿’的舱里有些动静”。匪头一听,立即惊觉起来,摸摸腰里的两把盒子站起来,推开舱盖,先伸生两条胳膊,架住舱沿,往上一耸身子,脑袋先露了出来。说时迟,那时快,绳扣早已套在匪首的脖子上,大力士一用劲,匪首沉重的身子,已悬上桅杆。这个作恶多端的杀人不眨眼的家伙,还没弄请是怎么回事,连模一下盒子枪的时间都没有了。其他人听到动静各舱一齐动手,只听叫骂声,呼唤声,铁木撞击声,撕拚声,与风声浪声,混做一团,一会工夫,各舱宣布结束战斗。只有蒙头子舱里,那个匪徒体状如牛,与一个渔民滚成一团,拚命撕杀,不分胜负。大家一涌而上,把那家伙拉出船舱,几个人架起来,“一、二、三”抛到大海里去了,其他几个匪徒,有死的,有被绑缚的,都一个个被推到海水里。匪徒们报销了,匪首还在桅杆上蹬脚,郭贵善早已准备下一把太平斧,刘金章也抓了把切菜刀,两人一来一经,斧起刀落,刀起斧落,朝匪首的脖颈砍了几下,给他身首分了家,一起抛向风浪中。
胜利了大家悲喜交加,互相团抱在一起,淌下了热泪。郭贵善对大家说“咱们是真正同生死共患难的兄弟,终生不能忘怀。”大家朝天叩了头,朝海叩了头,又相互叩了头,结拜成盟。风渐渐消了,他们把船开到南堡,把枪支弹药卖掉,按人平均分开,各自回家去了。
根据歧口村老渔民刘鹤村同志的讲述整理
作者:王新华(—)男,汉族。祖籍海兴县张皮庄子人。原市政协文史委副主任,有著作。
天妃娘娘挂灯
任建春
这是我亲身经历的一件往事。年6月的一天傍晚,我们的张网船出海捕捞,船上有6个人,船长50多岁,是我本家大伯。那年我22岁,还有一个小孩们叫小马刚17岁。这一天的天气特别热,一丝的风都没有,热的人们喘不过气来,几只燕子紧贴着水面在低飞,夕阳已徐徐落下,船长看看天空对我们说,“今天天气不好,可能要下雨。”我说,“今天天气预报说没有雨”。船长接着说,“燕子飞的低,天就要下雨,日落云里走,雨在半夜后”。说话的功夫,天渐黑便阴沉下来,一颗星星都没有,来到杆上我拴好船。潮水来了,我们起来拴网,因天太黑,我连上下网角都分不清,直凭经验和熟练在拴好网。我抬头四处张望,看见一颗星,怎么这么低,好像在看我们的船杆。我好奇地说“你们看那是颗星星还是灯”,副船长小声的告诉我,“是天妃娘娘在挂灯”,我问,“什么是天妃娘娘在挂灯?”“别说话,快点干活”船长低声说。其实船长早就看到了,从他那神密的话语中,我觉得和过年三十晚上吃饺子时,大人不让孩子们说话的情景一样神密的。
好像怕得罪了那位神仙一样,当时的气纷非常紧张,我不再说话,但好奇心促使我不时地看那颗发光的星星.......这回看清楚了,是一个发着像日光灯一样颜色的灯,好像就挂在我们的最高杆子上,到了那棵杆底更清楚了,过了杆子就不见了。等拴完了网,我问船长,那灯是怎么回事?天妃娘娘是怎么回事?船长长长出了一口气,点了一支烟,给我讲述天妃娘娘的传说。
相传在很久以前,有一对年青的夫妇在海上以打渔为生,丈夫下海捕鱼,她在家等着丈夫的归来。有一天晚上,海上刮起了大风,接着电闪雷鸣的下起了大雨,大海象发怒的野兽,咆哮着......妻子在家左等右等不见丈夫回来,看着外面的大雨,默默的祈祷,苍天保佑。接着她披衣提着桅灯来到海边,为丈夫照亮回家的路.......可连丈夫的影子都看不见,她在大声呼喊着丈夫的名子,可这声音怎能敌过大海的怒吼声呢?她在海边等了三天三夜,望眼欲穿,不吃不喝,海水打湿她的脸衣服,狂风吹乱了她的头发,她全然不觉仍然站在那里手里拿着桅灯,两眼发直,青紫的嘴角流出一丝血迹,对着大海一个劲地望着盼着..........
风停了,咆哮了几天的大海疲倦的沉睡下去,一切又恢复了原来的样子,只在海边的沙滩上留下了一具女人的尸体,她披头散发,血红的两眼直望大海的深处,两腿深深的陷在泥沙里,象雕塑的石像,手里拿着那盏灯光微弱的桅灯。
从此,每到刮风下雨的时侯,在海边的高处,会有一盏灯光在为渔船引航,渔民十分感谢,称为天妃娘娘挂灯。船长说完叹了口气,从他的语言中,我听出他此时的心情是复杂的,这时我也没有了好奇心,心里直觉得难受,还有点害怕,似乎有个不详之感。
天黑的象锅底一样,大海静的吓人。突然,一阵狂风吹来,刮得船左右摇摆,我只觉得这阵风是那样的热,让人喘不上气来,接着便是听到一个响脆的雷声,随着瓢泼大雨从天而降。耀眼的闪电向我们直劈下来,接着一声巨响,船旁边两棵杆被劈冽成几段。当时我害怕极了,心里只是默默的祈祷,老天保佑,天妃娘娘保佑。风越刮越大,电闪雷鸣,好象不达目的决不罢休似的向我们船扑来。小船敌不住狂风暴雨巨浪的袭击,上下颠簸左右摇摆,猛听一声巨响,缆绳断了,顿时小船像一叶芦苇在巨浪中陏风漂流.......船长把住舵,大声喊小马快点下仓去。生怕他被巨浪冲走,小马刚下仓。一个巨浪打来把船掀翻,我一头扎进大海里被吞没,等我露出水面已喝了好几口海水。我挣扎着回望一下,在电闪的光亮下看到二大爷只露出一捋头发在水里起伏。我的心里一阵难过,脑海中浮过父母和未婚妻,再也见不到他们了。我一边想一边挣扎,再一看翻着船离我们只有几十米远,我奋力向船游去,挥手抓住一棵漂浮的杆杈靠近了二大爷,可这杆杈承受不了两个人的重量。我便撒手了,在平时我的水性还是不错的,今天才知道在大海里是多么无助无力。不知是我们的命不该绝,还是天妃娘娘在保佑,船上的人获救,被扣在船仓里的小马从底下钻了出来。
我们被救上船后,船长和副船长便哭了起来,小马看看这个,望望那个,像傻了似的站立不动。当时我眼里没有一滴眼泪,只觉得肚子里在翻滚难受,我的胃病就是那时做下的。救我们的船给我们做了饭,但他们都没有吃,我吃了半个窝头,随即与海水一起吐了出来。进了村,乡亲们都在村口等着我们的归来,他们一见乡亲们都哭了起来,我却觉得害羞不好意思,等见了我的妈妈,眼泪就止不住的流了出来,并大声的哭起来。
再以后我又上了船,副船长在家开池养虾,小马当了兵。我经历的这件事虽然过去很多年了,但我始终没有忘记生与死的较量。乡亲们都说是天妃娘娘保佑了我们.....
第四节渔区故事
船的来历
很早很早以前,海中没有渔船工,开始打鱼时渔民们就伐倒大树,去掉两头用最结实的那节树干,然后锯开再把当中挖空,这就算是出海捕鱼的最好工具,这样既不方便又很危险,一遇风浪便会出事儿。
有一回,鲁班云游来到海边,看见渔民们出海打鱼又累又危险,而且也打不着多少鱼,就想帮助渔民一下,渔民们听说鲁班师傅来到,一个个都围了过来,非要鲁班师傅帮帮忙,造只能到深海漂能做饭能睡觉能打鱼啥全能干的大船,鲁班师傅也早有这个想法。他答应下来就在堡子里住了下来。
那时候造船没有图纸,也没有能模仿的东西,全凭自己的想象。鲁班师傅带领人们上山伐来大树,用大锯一块块锯成一样厚的木板,再用大钉子把木板一块块竖着连接牢固。在上面的一头又搭成一间房子,有门有窗。沿上造得跟墙一样,人站在里面可牢当了。鲁班又让木板把它们隔成一个小间小间的好盛鱼货,为讨吉利多打鱼把小间取名叫“舱”,房子的周围描龙画凤可漂亮了,这种水上漂的房子空心不漏雨,又宽敞实用还能装好多好多东西,做饭睡觉乐意在海上呆多久就呆多久。叫什么呢?鲁班说:“这样吧,原来你们叫舟,现在又在上又盖了房子修了墙,舟上加了沿就叫“船”吧。”渔民们一想这名字挺好的,齐声赞称鲁班师傅想得周到。
船大了船身也重了,光靠杆撑不行,到了深水杆够不到底怎么办?一天,鲁班师傅到河边洗脚,刚刚坐下就惊到了一只水老鼠,就见水老鼠一窜窜进了水里拖着条长尾巴,尾巴一摇一摆得游的飞快,一会儿就不见影了。鲁班一见大有所悟,他灵机一动:何不仿着老鼠的尾巴做个能推动大船的东西。当下他脚也不洗了,找来一颗小树用斧子砍,用刨子刨,上面圆圆的让人好抓,下面刨成扁的能搏水,按到船后一试,左右晃动大船真的走了起来,渔民们高兴极了,心想这回不但省了力又能互通远海捕鱼,大伙儿一商量说:这玩意是鲁班师傅做的。就叫他“鲁”吧。鲁班死活不同意非要让人改,有人说:这玩意是鲁班师傅让木头做的。咱就在前面加个“木”就叫“橹”行不行?渔民也觉的这样有道理,于是就把鲁班造的这玩艺儿叫“橹”直流传到现在。
船造好了也能往前走了,这回鲁班师傅该满意了吧。没有,他坐在船上就想:船光能走可不行,如果前面有什么危险不能拐弯儿还是解决不了事。他望着大海思绪万千,如何才能让船顺利地拐弯呢?海面上平平净净的没有一丝风儿,几只海鸥飞来飞去在海面上争抢着食儿。翅膀一扇一扇上下翻飞可自由自在了。鲁班看着看着就睁大了眼睛,他开始注意起海鸥怎么拐弯来,看来看去他看出了门道,他发现海鸥拐弯全靠了尾巴,尾巴象扇子也象块门板。鲁班师傅连夜又给船做了条木头尾巴。插在船后又横着上根木棍,往左一推木棍船头就往右拐弯,往右一推又往左拐弯儿,左转右拐可灵活便了。大伙儿说:“鲁班师傅还是您给它起了个名字吧,鲁班想想,就说:舟,又加上它,就叫它“舵”吧。”
以后鲁班师傅又跟渔民们一块儿出海打鱼,有时候船横着航行,一来有风摇晃的厉害,二来有时候加风加流船往往就偏离了航线,这样,让好多的船老大头疼。怎么办呢?鲁班又开始观察起海鸥的动作来,他看见海鸥在天空中划翔全凭那双有力的翅膀,保持平衡好用那双翅膀,鲁班又按着海鸥的翅膀锯了两块木板,每当航行时,便宜把一块木板说在下风和下流“即受风、不受流”有一边,这样船减少了摇晃的程度,有风有流再也不往下片偏了。渔民管这种板叫劈水板,有了它,渔船航行渔民可幸福多了。
只是这种劈水板只有风船“带风帆的船”才用得上它,不过风船基本也没了,劈水板当然也就不容易见到了。讲述人;高国志。摘自王柱良著《渤海的传说》。
海堡的来历
渤海湾的西海边儿,一溜从南到北一条线排开二十四堡,这二十四堡的人们有不少能很快数出它的名字,既顺口又押韵、提起这堡子还真有一段来历呢。
老早以前,渤海边上是一片海浪冲积的沙坨,沙坨上什么也不长,每当海风刮来,这些沙子被刮的满天飞舞昏天黑地,沙坨今天在这儿明在再看就移了地方,海中的许多鱼虾由于太挤死掉了不少,可从没人能在海边儿住下打鱼,一年又一年,海边上依旧荒无人烟飞沙满天。
一年,何仙姑约了海神娘娘去参加王母娘娘的蟠桃宴会路过这里,见这里海沙飞扬还不时地卷起一堆堆的沙坨乱转,她俩心中一下就明白了,怪不得这里没有人来打鱼呢?她俩便想制住这儿的沙子,正巧何仙姑带了不少树种子,她就挑选了一样儿;把这圆圆的种子撒在了飞扬的沙坨上,说声“长”,神了,就见种子在沙坨上发芽吐叶越长越大,开头是一棵结果到了最后竟连成了一片,沙坨刹时都穿上了绿衣服,海神娘娘乐坏了。可她却忘了这种子也正是她想要来种在自己的小岛上的,所以,现在的庙岛上至今见不到这种沙枣的原因了。飞沙倒是制住了,可没有人来这里打鱼也是白搭,她把这事儿托给了何仙姑。
何仙姑从王母娘娘那儿回来,一路上见一个人就劝说海边怎么怎么好,鱼虾怎么怎么多,可一个人也不愿意去,一连几天还是没有一个肯去。这日,何仙姑来到了山西洪洞县,做买卖的却一个没有,何仙姑从街东头走到西头,见街口一棵大槐树下面挤满了不少人,何仙姑向人们一打听才知道原来里面是个算卦的老道,并说算的相当灵验。何仙姑好伤心,没想到自己苦口婆心劝说人们脱离苦海去过好日子却不肯听,一个算卦的瞎子的胡编乱造还说灵验,何仙姑不服气,决意戏弄这些人。于是她暗念咒语摇身一变,活脱脱一个算命老先生,一挥手面前放好了一张桌子,再一挥手一个布幡挂了起来,卦摊刚刚摆好就有一家逃荒的来算卦,一头挑着全部家当一头挑着一个孩子,何仙姑问他们是测字还是算卦。男的就说:“你给俺算一卦吧,看俺逃荒到哪儿落脚最好。”何仙姑一捋山羊胡嘴里嘀嘀咕咕的,“天灵灵,地灵灵,天地末必都灵灵,只有老尔算的灵。你姓“贾”对不?”男的一听不住的点头。“是个打鱼的对不?”男的又点点头。何仙姑的脸上露出了得意和笑容。
“你嘛----”何仙姑故意卖了个关子,心想反正你们也是逃荒,不如说的悬点好让全心全意知道算命先生的胡说八道是不行的,于是何仙姑说:“你们还得走啊,往北再往东,走上六六三十六天,走到一个-----一个车上树牛上房的地方落脚就行,保你们发财过好日子。”
汉子带着一家人走啊走啊,四四一十六天翻过了一座大山,五五二十五天又淌赤了一条大河,整整三十五天上就到了大海边上,再也不能往前走了,只有顺着海边儿寻找住的地方,远远望见一片片绿色的树木就朝那里奔去,走到跟前就见沙坨边似有个大洞,一条野牛卧在上面,野牛见了主人一溜烟跑走了,姓贾的汉子四周这瞧瞧那看看,就见一棵大歪脖子树上挂着一个纺线的车子,原来这纺车是从海里漂来的,漂到海边,又被风刮起,正好被这颗歪脖子树档住,结果就挂在了上面。贾姓的汉子见了心里一激灵,这不正是算卦的先生说的地方吗,车上树,牛上房。他放下担子在海边搭了个窝铺住了下来,靠山吃山靠海海吃海,靠着海边他就打起了鱼,那时海里鱼可多了,没有网他就用杈杈,杈的鱼多了弄到集上换钱,这样他家的日子一天天富裕了起来。
不知又过了多少年,又有别的姓的逃荒人来到这里,信着姓贾的一家样子也搭起窝铺,以后他们之间相互来往,把姓贾的人家住的铺子叫贾家铺,这样一来,后来的那些打鱼人也按照各自的姓儿称起了铺子,这就形成了现在的海边二十四铺。贾姓居住的沙坨比较高,沙坨上当年撒下种子长了不少的树,树结出的果子红红的既酸又甜,人们给社些树起个名儿叫沙枣树。
贾姓的汉子发了财,可他却没忘记当初给他算卦的先生,若不是当初算卦先生的指导自己还不定要逃荒到何处呢,因此,他告诫后代以后不论谁遇到算卦先生一定要诚心诚意招待。直到现在,海边的人们还信算命先生呢。讲述人,王义举男,渔民69岁。摘自王柱良著《渤海的传说》。
鱼的传说
很久以前,据说天气混沌如同鸡子,盘古就生在其中。长大后有一天他将身体一伸,天升地坠,可是四周还是相互连着,盘古就手拿斧子和凿子,斧劈凿开,费了好大的劲才把天地分开,阳清为天,阴浊为地。盘古死后他的身体就分化成四极五岳,手脚变成四根大柱子支撑着天和地。
有了天有了地可还没有活着的动物呢。有一个人头蛇身的神仙女娲就想了个办法,她用黄泥开始捏动物,先捏出的有两条腿着地的就叫他“人”,后来捏的心烦,觉得这样捏下去太费事,干脆用树枝醮上稀泥甩,泥点儿一着地马上就变成了活动物,有两条腿的人有四条腿的虎狼狗兔,还有四条腿的鱼,那时候,鱼的四条腿又粗又大可柱桩了,地上的动物谁也不如它跑的快。
有一年天地发生了一件大事情,黄帝和炎帝争夺帝位,炎帝被黄帝打败,炎帝的后代共工不服气非要给炎帝报仇,黄帝派了自己的属臣祝融去战共工,祝融人面麟身,满头红发,共工蛇身人面,两个神仙一个兴风作浪,水没大地,一个乘两条炎龙吐烟发火,一时间天地之间让他俩鼓捣的乌烟瘴气天地昏暗,共工没祝融的能耐大,打着打着就想逃走,慌忙之中一下撞在了不周山上,把不周山给撞塌了,这不周山原是一根顶天的大柱子,倒了不周山,天塌下后把东南角的大地给压沉了下去。因此,江河湖海的水全部朝东南方向流去。祝融和共工的争斗中,可给地上的人和动物们带来了大灾难。黄帝很过意不去,就央求女娲娘娘给想想办法,女娲娘娘答应下来,就开始动手炼五彩石把天补好。可是,塌了的顶天柱不周山怎么办呢?动物们都很害怕,生怕有一天那几根柱子也承受不了压力,天塌下来把自己压死,女娲娘娘心眼好,看到动物们整天担心受怕提心吊胆的样子,就开始想办法把塌了的天顶上去,想啊想啊,最后终于想出了个好办法-----让动物的腿来顶天的柱子,于是她就去和动物们商量。女娲娘娘首先来到靠近不周山的一座大山上,找到这里的动物们,对虎狼马鹿等说:“你们也都知道了,现在的天塌下一角,大家都很害怕,如不及时把天顶起来说不定会出啥事情呢,我想了一个办法,今天来和你们商量商量看你们同意不同意。”动物们一听很高兴,忙问是啥办法?女娲娘娘说:“如果你们谁首先愿意把自己的腿献出来就能解决了------。”
狼一听连忙摇头说:我没了腿怎么捕食,还不饿死吗?边说边偷偷往树木中走去,虎豹熊鹿见狼溜走一个个也低着头不说话。女娲好失望,没办法只得继续往前走,来到大草原上见有很多的牛羊马等动物在吃草,女娲娘娘就把自己的想法说了出来,牛马说这主意好是好,如果我们没了腿还不让虎狼给吃了吗?我们不能献出腿。女娲还向前走,走啊走啊,这天来到了海边让大海挡住了去路。
在沙滩上女娲娘娘碰到了鱼。原来,祝融和共工打仗受害最大的就是鱼,祝融放火吐烟弄的鱼儿们实在活不下去了就移居来到了海边,望着自己被烧伤的身体常哭哭啼啼的,女娲娘娘来到鱼的身边对鱼说:“鱼啊,我知道你们的不幸,可是没办法,顶天的柱子已经断了一根,另外三根也受到了影响,我想把它弄好,我和别的动物商量把它们的腿献出来当柱子,可他们不同意,现在就剩下你了,看你们愿意不愿意把腿献出来做顶天的柱子。”
鱼想:天塌下来肯定会把自己压死,自己这样的伤既使活着又有什么意思呢?干脆我把腿献出去自己死了算了。鱼这样想着就答应了女娲娘娘。女娲很受感动,动手就为鱼做起了手术,她把鱼的四条腿顺利地割了下来,分别立在了天地的四角上,喊了一声:“长”,就见鱼腿“嗖”变粗变长成了四根擎天柱,把天稳稳当当的撑住。
鱼由于献出了四条腿流了许许多多的血,所以直到现在鱼们身体里血还很少呢。流血太多鱼昏死了过去,女娲对鱼又可怜又敬佩又受感动,望着遍身是伤昏死过去的鱼很难过,决心帮一帮它。她把炼五彩石剩下的圣水抹到了鱼的身上,没过多久鱼的伤渐渐的好了起来,并且身上又披上了一层金甲,圣水一干全都变成了一片片的金片,这金片片很硬很亮,披在鱼身上好看极了,闪亮闪亮的。
女娲想,顶稳了天救活天下的动物,鱼的功劳最大,应该让鱼得到最好的补偿。她把鱼抱起来,拍拍它的头轻轻地放进大海,对鱼说:“鱼啊,你为了世上的人和动物献出自己的腿,以后大海就是你们的家了,你们可随意游玩自由自在的生活,谁也不会欺负你们的。”
从此,鱼就永远地生活在大海里,自由自在快快乐乐,一代一代繁衍子孙,比陆地上任何一种动物活得都开心快活。讲述人:王金环女,已故。.10.12。摘自王柱良著《渤海的传说》。
懒媳妇鱼
海里有一种鱼叫河豚,身子长得胖胖的,浑身满是厚厚的肉,在海中它始终是半游不游,打鱼的人们不叫它河豚,却都喜欢叫它“懒媳妇鱼”。原来,很早很早以前,这鱼是一个媳妇变的。
先前,海边有这样一户打鱼的人家:一个小伙子和他娘,娘儿俩在一起孤儿寡母日子过得很紧巴,穷户人家的儿子早当家,儿子非常的勤快,老实巴交挺认干着呢,可娶了个媳妇很懒,整天整天地坐在屋子里,针不拿线不摸,网儿破了不补,游来鱼儿不捡,连做饭也不愿干,每天靠婆婆做给她吃。每天她很少走动,身子养得白白胖胖的。开头,婆婆就想,新媳妇年轻刚过门害羞,怕做好做孬让人笑话,做活不做活也算不得啥,反正自个儿还年轻多替她们做些也没啥。因此婆婆也没说啥,做好饭给端上,吃完后端走,时间久了儿子看不下去了,就开导他媳妇说:“你一天天不出门,光知道饭来张口,啥活也不想干,这样下去,长了一身懒肉不说,东家西家的人不笑话你才怪呢。”丈夫劝她她不顶嘴,末后婆婆劝她她也不言语,只把头耷拉得很低。打这儿,懒媳妇的脾气好象改变了不少,没有多久老毛病又犯了,干点活就腿酸胳膊疼浑身上下不好受,心里本来就懒得干,干脆不干算了,邻居们见了都在背后指指点点,议论纷纷。她娘家人们也看不起她,嫌她给娘家丢了人,打这儿再也不和她来往了。
有时她在街上走,总感觉后背有好多好多的眼睛盯着她,有好多好多的手指点她,甚至人们都不理她,她心里难受,也恨自己太没出息,怎么就改不了这懒惰的脾气呢?改变不了她就恨自己,眼泪“叭嗒”“叭嗒”往下掉哭的很伤心,她想一个人活在世上,被人们在背后指指点点说三道四还有啥脸面活下去,干脆还不如死了算了。
一个漆黑漆黑的晚上,媳妇等着人们都睡着了就一个人来到海边,望着“哗啦哗啦”涌动的大海,媳妇跪着说“龙王爷啊,我没法活了,娘家不认我,人们不理睬我,我还有啥活头,如果再投胎就把我这身白胖白胖的懒肉去掉,让我在海里做条鱼吧。”媳妇说完就跳进了海里。
龙王听见了媳妇的话,见她真有悔改之意,真的让她变成了一条鱼,并给她一身黑衣穿在身上,龙王为了让媳妇快些去掉懒惰的毛病,就她专门捕些跑得飞快的鱼吃。
可这媳妇变得鱼只有捉鱼吃得时候才活动一下筋骨,等吃饱了还是和原来一样一动不肯动,有时饱了也不情愿动,只有饿极了的时候人们才会看到它在海面上一窜一窜的捉鱼吃,它这身懒毛病看来改不了了,那身胖胖白白的肉给那黑衣紧紧地裹在里面,鼓鼓涨涨的象个气包。人们知道这鱼是懒媳妇投胎变的,所以管这鱼就叫“懒媳妇鱼”……今有诗一首似应为“懒媳妇”正名:
冤媳妇
王之文
貌丑肤黑家人嫌,劳你超强食剩餐。
凶狠婆母砸头颅,投海为豚留奇冤。
东高头墩台庙会之传说
东高头村在公元年(明永乐二年)建村时。先民们没有船只,就成帮结队,不分昼夜的靠推网抢鱼虾为生,一直过着贫困艰难的生活。
令人最难忘的事情,发生在明末万历年间(公元--年)秋后的一天,夜间老前辈们在海内用网抢鱼虾,突然一阵凉风掠过,黑云从天边翻卷而来,天低云暗狂风聚起,大雨从天而降,伸手不见五指。此刻海内抢鱼虾的老前辈们迷失了方向,此时海水猛涨。生命处在危机时刻,忽然一个火球,又像一盏灯,在遇难人们面前不停的转动。众人奔灯火而去,说来奇怪,人们往前走,火球也往前转动,就这样遇难的人们跟火球上了岸。并把众人带进一个躲风避雨的地方。这时夜已过半,天亮后遇难得救的人们细看这个地方便是今天的墩台,回忆当天日期是农历九月十五日。
从此以后,渔民不忘墩台仙灵的救助,经常在墩台祈福、烧香感谢仙灵救灾救难。随着烧香讨药的人群越来越多,许愿上供,祈求仙灵保佑人们平安。从此传遍了黄骅及山东、盐山、沧州、天津、塘沽及外地船只,真可谓是逢凶化吉,遇难呈祥。
不知过了多少年代,以高经书老人为主,带领村名在墩台建起了仙爷庙宇,供奉了五大仙画像,并确立每年的农历九月十五为庙会日。庙会由本村的道教班主持,每到九月十五日,庙会前车水马龙,人流如浮云,沸腾活跃。村民锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,大车小辆,男女老少在墩台烧香赶会。大鼓,秧歌,龙灯等都来墩台庆贺,声势浩大,热闹非凡。
由于历史原因古庙于年拆除,虽然古庙已拆,渔民信仰与崇拜却刻骨铭心。这座古老的庙宇沉睡了几十年后,在改革开放的政策下,随着弘扬传统文化宗教政策的落实,和改革开放的加快,富裕起来的百姓们都自愿募集资金,在村委会和各单位以及船员们的大力支持下,重新把古庙兴建起来,又在原地重现美姿,展现出社会主义时代民间文化信仰的崭新风貌。
东高头墩台庙会,则是村民的宝贵文化遗产。庙会的重建恢复香火之旺盛,它标志着我东高头“人义水甜”的传说又回来啦!每年例行的重要民俗活动,以民间墩台仙爷庙举行盛大庆典活动为中心,既是大规模的迎祥神仙节,也是纪念墩台九月十五日庙会节,集丰富多彩的庙地艺术与商品经贸活动与一体。原庙毁于年,重建于年,建筑面积平方米。并定每年三月初三、九月十五为墩台庙会。
“古庙雄风在,万代精气存”。东高头墩台不仅显示出广大群众对庙宇的信仰,也展示出传统文化的魅力,而且对当地经济文化的发展,产生着深远的影响,更预示着东高头村的未来会日新月异。
翩海李师傅之传说
李师傅哥儿俩,他行大,爹娘去世较早,娘临终前拉着李师傅的手千叮咛万嘱咐:“儿啊,娘心里有一个事儿不能放下,你弟弟还小不懂事往后就全靠你拉扯他了......”李师傳记住娘的话,天天和弟弟出海打鱼,可脏活累活儿从不让他干,弟弟也很懂事,有啥活总要和哥哥抢着干。
李师傳原先有名字已记不清了,都因他驾船的本领高闯海经验又多,撒得网好圆好远,捕的鱼也特别多,所以人们就叫他李师傳。哥俩一条船,起早贪黑一个摇船一个撒网,不偷懒不惜力气,省吃俭用,小日子渐渐的富裕起来,眼见着弟弟一天天长大。这一年弟弟长到十八九岁,一天,李师傳把他叫到跟前对他说:“兄弟呀,鸟儿大了该搭窝,鱼儿大的要找伴儿游,你该成个家了。”弟弟听了就问哥哥:“五月鲅鱼产仔,十月对虾才交尾你说是不是?”李师傳听了一阵心酸,他摸着弟弟的头望着海面,是啊,自已何曾不想有个家?怎奈这些年拉扯着弟弟顾不上,现在已是三十几岁的人了,谁家还有妹子肯嫁给自已,算了吧,只要弟弟好了比啥都强。李师傳打这拿定了主意:终身不娶。
弟弟猜透了哥哥的心,对他哥说:“哥,你不娶我也不娶.........”李师傳拿他没法就开导他:“弟弟,咱爹娘死得早,就咱哥儿俩,你得听哥哥的,说啥也该给咱李家留个后。”李师傳说啥当弟弟的也听不下去,实在没法哥哥急了,说如弟弟不娶,就要和他分家另过。弟弟从小跟哥长大哪能舍得离开哥哥呢,他跪爬到李师傳跟前,流着泪拉着李师傳的手说:“哥,我答应你,答.....”哥哥也舍不得离开弟弟,只不过用了激将法儿,他含着泪双手把弟弟扶了起来。就这样,李师傳托媒给弟弟娶了个媳妇。弟媳娶过门可贤慧了,疼丈夫也痛哥哥。弟弟虽说成了亲可照样和过去一样和哥哥在一起做饭。弟媳把饭先给哥哥端上第一碗,然后才是丈夫的,一家人相处的亲如兄妹,整个渔堡子的人见了没有不考奖的,心里也都羡慕的不得了。
俗话说:天有不测风云,祸有不分旦夕。哥俩有一天摆着小船出海打鱼,临去的时候天气好好的,到了中午,海风挟着大块块厚厚的黑云一下子涌了过来,海浪一道道增高,浪尖上的浪花越翻越大,船小、风大、浪高,连着几排大浪过后,小船就翻了,弟弟抓了块木板,哥哥依仗着水性好,哥俩在一块漂着,弟弟从小身子弱胆子也小,心中害怕身上也冷,虽抓了块木板可眼见着支持不住了,心中就想:这么大的风浪再这样下去两人一个也活不成,自已是不行了,如果再连累了哥哥.....,想到这儿他把牙一咬对哥哥大喊道:“哥,快抓好板子.....往前一推木板,双手一松身子就淹没在海浪中”。
哥哥抓着木板再凭着一身的好水性,挣扎了一夜才上了岸,浑身上下精湿,脸上分不清是泪水还是海水,他呆呆地望着大海,海风呼啸海浪追赶着,弟弟没了,自已回来跟弟媳怎交待?想到这里他悟着头跪在海边大嚎起来,哭着哭着就听身后又多了一个声音,扭头一看,原来是弟媳在他身后失声痛哭。李师傅觉得对不起弟媳,竟抡开巴掌打起自已嘴巴来,弟媳慌忙拉住哥哥的手哭得更历害了:“哥,别再糟贱自已了,俺知道你的心事,俺......呜呜。”弟媳再也说不下去了。两个人跪在沙滩上哭的好惨好伤心。
没了弟弟,李师傅心里难受死了,几天的人就瘦下了一圈,多次出门进门看见弟媳哭肿的眼睛,心里更不是滋味。一天,哥哥实在看不下去了就对弟媳说:“你还年轻该另找个人家,别总这样守着,你走吧,弟弟在天之灵也决不会怪你的”。弟媳低着头不说话,每天洗衣、做饭补网还和往常一样。有空坐下来却定定的瞅着一个地方呆呆的想心事。李师傅打鱼回来,把卖鱼货的钱还和过去一样全交给弟媳,自己一分不留。弟媳如数收着,把做好的饭菜给哥哥端上。有时哥很晚回来她就等,饭冷了再热。她把哥挣的钱扯了布,抽空给哥做衣做鞋,哥哥心里暖烘烘的,有时就想,身边有个知冷知热的女人也好,可这想法刚一露头他就狠狠地打了自己一耳光。
海边的房子原先大都是三间房,土坯垒的,一明两暗中间为灶房,东西两间住人,住人的屋有门框却没有门板,只用布帘子挂着。东屋李师傅、西屋弟媳。东屋翻个身西屋听得见,西屋弟媳咳嗽声东屋哥哥也听得真。冬季的时候,海边风冷又潮,小屋没炉子屋里冷,李师傳常闹腿痛受不得寒冷,弟媳就把秋天拾下的柴禾把小屋烧得暖暖的等着大哥。李师傅打鱼回来脸上也渐渐有了笑容,哥哥高兴弟媳的心里也敞快了许多。
有道是:人嘴两层皮好事生坏事,李师傅和弟媳在一起过日子时间一长就有了嚼舌头的了,说李家老大和弟媳怎么怎么的好,一个光棍一个寡妇在一块儿还不是干柴遇烈火,说不定早睡到一块了.......。这话儿传到老大耳朵里气的不得了,一天,老大对弟媳说:“弟媳,往后我得搬出去住了,我......”弟媳明白哥哥的意思,她拿眼看着哥哥说:“哥,你兄弟在的时侯我是你弟媳,现在你就是我的哥哥,你若当我是你妹子你就别走”。说着就叫了两声“哥、哥。”李师傅拗不过弟媳,再说自已出去上哪儿去住呢?只是从这天起,李师傅再也不吃腥不吃浑,晚上打鱼回来独自坐在小屋里闭目养神双手合一,有时刮大风出不得海也是一整天一整天的闷在屋里不出来。弟媳看在眼里疼在心上,她知道:自已失去了丈夫,哥哥却比她还伤心,虽然哥哥有时也有笑脸,可她心里明白那是哥哥装出来安慰她的。
天下雪了,屋里冷炕也冷,哥哥不在家弟媳先给哥哥铺好被褥,自已坐在上面,一边做针线一边热着被窝,然后自己才回西屋睡觉,哥哥回来一摸被窝就知道是弟媳给捂的。哥哥眼圈红红的,劝弟媳往后再别这样了,弟媳不听依旧如此,一年、二年...........
有一年的春天,天气阴沉沉的,东北风不大却下着雨,雨点儿打在脸上疼疼的,这天,李师傅把弟媳叫到跟前说:“妹子,我要走了,要到很远很远的地方去。”弟媳听了没拦,进屋把哥哥的衣物用棉布包了个包,给哥哥拷在了肩上,忍着泪水说,“哥,到了地方给捎个信来”。哥哥高大的身体颤抖了一下,双腿跪在了地上:好妹子,你对李家的恩德只有等来世再报了。说完,站起身朝海边走去,弟媳眼望着大哥走上沙滩走进海里,哥哥在海上如走平地一般,只见大哥回了头冲着弟媳招了招手说:“妹子,海上漂来了枣,我就到了地方了.......”
李师傅在海面上行走,不多时只见一条船在海浪中上下颠波,走进一看是条商船,船上的人们见一人在海面上行走如飞,以为遇到了仙人,大喊救命。船上装运的是大枣,走了几天了,在海中遇了大风迷了方向,半路上缺了淡水,船也漏了,李师傅说:“别慌,你们先把枣从船舱里弄出来扔了再装淡水,船老大忙叫伙计们把枣扔到了海里,枣在海面上漂了一大片。李师傅就把一块竹席圈了个筒插进海里,对船老大说快让人打水,伙计不信试着打了桶一尝挺甜,你一桶他一桶不大功夫打了满一舱淡水,等打完了水再找李师傅没了影子。”船主说这是遇见了仙人相助,忙带了伙什跪在船头磕头不止。
弟媳冒着小雨在海边眼巴巴的望啊瞧得,第三天晚上,远远的就见潮头上一片一片的红的东西漂着,等这潮头涌到海边一细看,漂着的全是红枣,弟媳含着泪说:“哥,俺知道你到地方了.....”。刚刚说完再看红枣全没了。讲述人王连元男,船长。载《渤海的传说》王柱良著。
辛立灶的传说
王秀华
在渤海岸边有一个小村庄,名曰“辛立灶”,村落虽小,却历史悠久,人口虽少,却民风纯朴。但凡有历史的地方总会伴随着一些神话色彩,相传,很久很久以前,在辛立灶的村头上有一颗大树,大树的年龄无从得知,村里的老人只道“有了辛立灶村,就有了大树,这大树是咱村的守护神”。说是守护神,这话不假,在只靠步行的年代,离村几十里远的地方便可见到它的轮廓,为离乡的人们指引回家的方向。灾难来的也突然,毫无预兆的大水、龙卷风袭来,周遭的村庄都被摧毁,龙卷风来到大树这风力变小,却耗尽最后的力量将大树连根拔起,大树拔起的那一刻,一颗巨大的火球从树底骤然腾出,火光照亮了整个村落,升到半空停留片刻便不见踪影,于是大树死了。人们说,那火球是大树的魂,拼尽全力保住辛立灶,在这场灾难中,辛立灶村的一砖一瓦都完好如初,只是大树从此消失了。
神话总归是神话,并不能完全的让人信服,但辛立灶的村民更愿意相信这是真的,这是一个有上天庇护的村落,这是一片被神仙眷顾的土地,于是人们更加发奋图强、自力更生、勤劳勇敢的在这片贫瘠的土地上开拓创新,辛立灶的每一个村民都化身为辛立灶村的守护神,坚定不移。
辛立灶村位于全线都是沿海的南排河镇,却被周围的村庄包围在了一个不靠海的滩涂之地,出海务渔受到限制,又因近海地碱不能种植,地貌单元上属华北东部滨海平原地带,是黄河入海故道漫流区域,地形基本平坦,地势从西向东呈陆地向海域的缓坡状,西高东低。地域的限制阻挡不住辛立灶人渴望生存、渴望长久生计、渴望持续发展有保障的愿景,于是祖祖辈辈利用特殊的气候特征在这些滩涂之地发展起了盐业生产,延续着先人的智慧世代相承。
原盐的生产工艺也从纯人工制盐逐步发展到机械化生产。先说扬水用的工具,从多年前采用的柳斗、在后来的水车和八面帆布风车等扬水设备,发展到今天使用的柴油机、电动机扬水,统一纳潮供卤。再说扒盐机工具,由最原始的木耙进行手拽木把扒盐,到年改用竹片耙主要扒活碴盐,再到六十年代改用了牵引式扒盐机。而出盐后清理盐池用的除混工具,使用的木制除浑耙一直沿用至今。
手工制盐工艺工序复杂,包括修滩、整池、纳潮、制卤、结晶、采收、堆坨、运输等环节,其中每个环节又要经过很多道工序。单说最关键的制卤工艺也从“五莲子法”发展到“扬花看卤”,到如今通过一种叫波美表来测试浓度,相较于以前的方法既好操作,得到的数值还准确。
在传承的过程中,辛立灶的盐民继承了传统的制盐技术,并在长期的实践中,改进着各种工艺,承担着引领现代盐业的社会责任。
辛立灶的制盐历史是有证可考的。8年8月,在村子的东南方发现了一处战国时期的遗址,发掘出诸多古代的煮盐器具。据省文物部门考评,战国时期这里的先辈们就有用陶罐熬盐的历史,所谓“煮海为盐”。说起辛立灶村名的由来,那就要追溯到明朝初年,又是一个神话故事,在这里便不加赘述了,“灶”字为古意“煮海为盐的灶地”,“辛立灶”意为“辛辛苦苦建的煮盐的地方”。在《周礼.地官.职方氏》、《史记》、《黄骅县志》等文献上对海盐均有记载,时至今日,我们的长芦盐经久不衰,延称至今。
现如今的原盐生产的工艺流程采用海水纳潮、滩田日晒蒸发制卤、饱和卤水在结晶池蒸发结晶、海盐采收等四大工序。生产周期较长,采用塑苫的方法,实现长期结晶工艺方式。全部生产过程在封闭的滩田内运行,靠风能和太阳能自然结晶,无外来和内部污染影响。保留了天然海盐中Na+、Mg2+、K+、Ca2+等对人体有益的天然营养成份和微量元素。
辛立灶祖祖辈辈的制盐人,不畏高风烈日,辛辛苦苦把大自然蓝色的海水变成晶莹的“长芦盐”,在继承传统手工制盐工艺的基础上不断探索创新,充分体现出盐民超人的智慧、精湛的技艺和奉献精神。人工制盐技艺完全没有工业污染,具有天然生产、原始工艺的绿色生态含义和文化价值,能为子孙后代留一方蓝天和净土,具有巨大的环保意义,值得保护。
发展中的辛立灶村在经过不断变革与改制的过程中,不再局限于原盐生产的生存方式,村民们不断地探索适应辛立灶生存发展的新路径,如今以制盐业为主,海水养殖和畜牧养殖为辅多业并举的格局已然形成。并成功获得河北省非物质文化遗产(制盐)保护单位称号,海水养殖面积、畜牧养殖总量不断扩大,辛立灶的经济态势呈飞速发展的喜人景象,在村民们的共同努力下,在世世代代的永续传承下,辛立灶将会谱写更加绚烂的篇章。
作者:王秀华(—),女,汉族,辛立灶村人。大专学历,南排河镇后徐中心校教师。
第五节民俗
明朝以来,北京话作为官府的通用语言传播到全国各地而发展成为“官话”后,近京的黄骅话受此影响并表现出独有的语言词汇和语音习惯。黄骅话细分为两部分,南部与盐山、山东北部语音系统相近,北部倾向于沧州东、津南方言,有浓厚的地方色彩。属华北次方言.河北土语群的一个地域分支。南排河沿海方言融汇黄骅区域内南、北方言语音,又略带海域内外的语音,如,薄(bao)(二声)的,粥。部分方言存有蒙语、满语基因和已消失及将要消失的古汉语方言。随着信息革命的发展,衍生出新的方言。
民俗语言中的劝戒、警示、方言都透视着朴素的人生处事哲理,是一方文化的积淀,在当地群众中喜闻乐见,通俗易懂。俗话说,十里风不同,百里俗相异.旧时封闭的渔猎生活形成于当地的习俗。这些习俗伴随百姓的生活而传承,改进。
有趣的船名文化。解放以前,沿海渔村有一个共同的习俗,那就是无论谁家排(建造)新船,都要请村上知名度较高,影响面较大,号召力较强的老人们,为新船起名。那时叫“豁号”。几位老者在现场即兴信口的起出船名,大都响亮、上口,且极富内涵,深受主家和村民的喜爱、认同,因而“一举成名”。由于这一习俗和渔区其他民俗文化一样,即有较久的历史,又有显明特征,故称之为船名文化。
如李家堡村,在改革开放以前,共有帆船近四十只,每只船都有一个响亮的名字,令人难以置信的是,几乎每个船名都是一个传奇,而每个传奇背后则藏有一个动人的故事。现在考究起来,老人们为船“豁号”,还是有一定规律可循的,以李家堡村渔船起名为例,大致可分以下几种情况:
A、根据船的形状特征起名:如尖嘴、马槽、簸箩、茶盘子、小画眉等。尖嘴是解放前的稀有船形,马槽则上框宽,底框窄;簸箩是船体过宽;而茶盘子是因其船首尾两端翘起不够而且窝子太浅;小画眉则因其船体娇小玲珑而得名。
B、船名和主家老人绰号有关,以前渔民总喜欢给人起绰号,还自嘲为没有绰号不富。所出现在七八十岁以上的老人们,几乎都有一个响亮的绰号,起船名时主家老人的绰号往往成为诱发灵感的因素,如:扎手、伤热、旮旯、电灯泡等。
C、具有时代纪念意义。如解放、援朝、四清等。
D、根据不定因素为船起名,而李家堡船名最精彩的部分,则大部分出自这一范畴。“六大硬”:主家兄弟六个,个个都是猎海好手。“甜瓜”:主家招待为船起名老人们,买了一筐甜瓜,有位老人不无调侃地说就叫“甜瓜”吧,群声附合。“大晾台”:建造时因木料欠缺,停工两天有余,因而得名。“花鞋”:因其主家新娶的媳妇穿了一双艳丽而式样独特的花鞋。“燕飞”:以其船形好,船速快而得名。“听气”渔区亦有听新房的习俗,谓之“听气”。一位老人新船刚建好,忙到夜深,正要休息,发现有人在邻家新房听气,也凑了过去,不料挤翻新人窗下的一口缸,而缸内则装有第二天待娘家客人用的各种菜肴,待给人家整理干净,天都快亮了,第二天起船名,这件事理所当然的成为不二素材,“听气”因之得名。
改革开放以后,木壳帆船全部退役,取而代之的是那些大吨位、高马力的钢壳渔轮,但那些承载祖先四百余年历史的小帆船们仍深深地留在我的记忆中,挥之不去。“灯笼”、“大萝卜”、“洋布箱子”、“板子牙”“豆腐丝”“小黑牛”“十二两”“小一家爱”“气包子”“小姐”…我深深地爱着他们,因为这些昨夜的星辰,都曾有过辉煌,都曾为渔区经济的崛起,无声无息地贡献过力量。
另外,每逢过年,渔民有给船上贴对联的习俗。在船的大桅上贴:大将军八面威风。二桅上贴:二将军接福迎祥。船头上贴:海不扬波或船头压浪。船尾上贴:舵后生风等等。
海上谚语
初一十五两明落,半夜晌午潮。
(注:每月初一、十五早晨和下午六点以后落水,晚上十二点和中午十二点潮水)
初八、二十三潮一早,落一天。
(注:每月初八和二十三这两天只潮一早晨,落水很长,要一天时间)
二十四、五南北流,二十七八换水头。
(注:二十四五的潮水没有流,涨货稀水;到了二十七八以后,流就大了,货也随着增加。“货”即是奂)
二十老闷儿,潮到天黑儿。
(注:二十那天,潮水一直潮到天黑时才缓流)
十二摸早,十三摸不着。
(注:十二这天早晨挂网货很多,只隔一日到十三就没货了)
勾楼叫,海戴帽,刮风的日子要来到。
(注:勾楼是一种鸟,长期生活在海上,它如大声叫,云彩似帽子一样在海上猛滚,说明大风将要来临)
东南变东北,阎王见了鬼。
(注:如东南风转向东北风,越刮风越大)
北风上了东,越刮越稀松。初三水,十八强。
初十露明潮。海心跳,大风到。月烤火,没处脱。
缸穿裙,海戴帽,燕子钻天蛇过道。
方言
名词类:丫——母亲。伯——父亲。个人——自己。眼眶子——不同语境中分别指人,例:打你个眼眶子。就吃的——辅主食进餐的副食品。尜尜——种玉米面做成的食品。茅子——厕所。营生儿——泛指人或物品。雪雪米——虾米。米央——蚂蚁。担担勾、大头郎——蝗虫之一。蝎虎瘤子——壁虎。刀楞——螳螂。长虫——蛇。夜勒盖——前额。业障——指没人管。
动词类:卷街、噘街—骂人。总咒——怎么样啊(一种挑衅的语气)。揍嘛——干什么。挤兑——故意刁难。就或——将就、凑合。咂摸—揣度和辨别。糟践、祸害——糟蹋、毁坏。宾服——佩服。鼓捣——反复摆弄。显楞——卖弄。并骨——夫妇合葬。板生——整齐、端正。粗类——即畜生。疵毛——人或事物不好。出门子——出嫁。槽子糕——蛋糕。打通腿——两人头脚相反合盖——被子睡。
形容词类:不赖——好。大发——多。广了——多。半拉狗几——不完整。够呛——事物发展到一定程度。发儿左黑——胡闹。齐截——整齐。匀停——特指喘气比较匀。老好了——很好。侉—指口音与本地差距较大或指事物怪异、不协调。成行了——非常好、能干。门帐——傻眼,不知如何。二把刀——指各项技能不熟练之人。咐呲——呼吸加快,气息粗。狗食——指言行轻薄,不检点之人。护犊子——喻家长过份偏袒孩子。
时间、度量词类:今儿个——今天。夜了个——昨天。前了个——前天。早起来——早晨。头年——去年。后上——晚上。一拃——张开大拇指和中指来丈量长度。一捧——双手成斗状的容量。
特产美食
渤海对虾渤海所产的对虾为东方对虾,又称中国对虾,也称明虾。属甲壳纲,对虾科,为一年生虾类,仅有少数个体生命周期达2年,身体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明。成虾雄性呈黄色,体长13—17厘米,雌性呈青蓝色,体长17—18厘米。主食多毛类、瓣腮类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10C以下时,虾群开始越冬洄游。自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海,以沿海系繁殖后代。每年对虾产卵的5月份,小虾长大后外移的9、10月份,是捕捞对虾的黄金季节。
由于镇域沿海是泥滩,含有大量微生物,营养成分丰富。因此,渤海对虾风味极其独特,以个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富而冠于群虾,跻身于海产八珍。无论是海水清煮,还是煎炒烹炸、蒸煮烤涮、当菜当馅、虾仁虾干,都始终保持着浓郁的海味。因此,渤海对虾在国内外市场上享有盛誉,是沧州市多年来的出口拳头产品。基于近年来市场对渤海对虾的需求极其旺盛,仅凭大自然自身的力量难以满足,经达科研人员的攻关,成功地实现了对虾的人工育苗和大面积、规模化养殖,一年四季,都能够源源不断地向市场供应充足而旺活的对虾。在高档酒楼、涮肉馆或者烤羊肉串的小摊上,让口味刁钻的食客们乐而忘饱。
渤海梭子蟹渤海梭子蟹又名海蟹、大蟹,属节肢动物类,头胸甲的侧缘有两个强棘,甲壳呈菱形,中央有三个突起。第一对前足为两个强大鳌足,末对前足宽扁,呈片状,适宜游泳,体背青衣,腹面白色。梭子蟹性凶猛,杂食,昼伏夜出,多在夜间摄食,在自然水域中常以捕食小型鱼、虾和头足类动物为主食,有时亦摄食一些水藻芽。在我国海域所有59种梭子蟹科种类中,因其个大(渔区传说,三个鳑蟹顶人高)、肉质鲜美、产量较高而享誉中外,尤以渤海湾所产经济价值为最高,是蟹中极品。梭子蟹繁殖能力极强,依个体大小而异,产卵量一般在13万粒—20万粒之间。
虽然梭子蟹形象古怪,横形霸道,在沿海却有“双美”之称。一是难得的美味珍馐。梭子蟹的加工非常简单,无非就是海水煮海蟹。吃蟹就是要吃那种普纳海中的精华之后形成的特有的海香味,让人一尝便记忆终生,回味无穷。二是难得的际会美缘。春秋两季,梭子蟹上市的时候,就是朋友聚会的美好时刻,三五亲朋,人手一只梭子蟹,足以令人开怀畅饮,畅叙亲情友情。更为开心的是,梭子蟹的壳儿,也能够充当酒杯,酒蟹合一,也是一番小风景。
油糟鲅鱼是渔村所独有的一道历史名肴,相传距今已有多年的历史。传说人们为了把夏季捕获的名贵鲜鱼,留到冬季享用。一些大户人家便把鲜鱼放入盛满豆油的大缸中存放。由于被食用油长时间浸泡,到春节前后食用时,其品味在新鲜鱼类的清新中又多出一股芳香。后经演化形成一套独特的糟鱼加工工艺。
历史上人们一直以0克左右的鲙鱼为原料,后鲙鱼渐少价高,便用量大价值较低的鲅鱼(也有梭鱼)来制作糟鱼。其加工工艺十分考究,选料严格。具体制作时间一般选在中秋节前后,所选鲅鱼要求整齐新鲜,鱼要剖腹,洗净去除内脏和污物,然后放入缸中用盐渍泡5--7天。制作时把渍过的鱼用清水漂洗,放在架子上晾至5成干,精选优质小米做成米饭,再以优质豆油,外加一些配料和米饭一起搅成糊状,先在缸底放一层饭,然后放一层鱼,如此反复至缸满为止。此时要用手把鱼压实,不使鱼体之间留有空隙,同时要视情况再加一些豆油进去,以使油面把鱼全部淹没,然后把缸盖严不漏气,经过几天后,缸内发酵的气体便把上层空间残留的空气耗光处于真空状态,鱼缸要放在向阳处,白天光照以增温,夜间用棉被盖上保暖,经3个多月时间的发酵,油糟鲅鱼即可上餐桌。
食用时,把糟鲅鱼放入碗中,上面放上几粒花椒,撒上几段葱末,上锅大火蒸20分钟即成。做熟的糟鱼,鱼肉白中透红,具有香、甜、酸、软、咸的特点,入口清醇回味无穷,并具有健脾开胃的功效,是佐餐的上品。
鲜鱼尜尜汤是过去渔民在海上作业时吃的一种饭。
主料:新鲜吉头鱼、玉米面、黑豆面。辅料:胡椒粉、葱、白醋、精盐、味精。
制作:1、吉头鱼去头,去内脏,洗净沥水待用。2、玉米面与黑豆面混合(8:2)用开水烫一下,和匀,用手握成10克大小的尜尜待用。3、锅中放入清水烧开后加入吉头鱼大火煮,用勺把鱼搅烂、捞出鱼骨,汤成乳白色。4、掺入尜尜煮10分钟,加葱末、白醋、味精适量,加胡椒粉少许、精盐少许即可。特点:汤白味鲜,粗粮细品。
青蟹的做法腌青蟹是渤海一带独特产品,现已扩展到津京一带大城市及大江南北,是馈赠亲朋好友的珍品。一、腌青蟹程序:先把青蟹洗干净,然后用本地虾油,加鲍鱼汁,大茴,姜片,熬制好卤汁,以青蟹的大小、多少为标准下盐,半斤大小青蟹(以十斤为例)可加虾油2公斤,另加盐克,卤汁必须淹没过青蟹,腌制时间为20小时,即可食用,根据口味可加醋、蒜蓉等佐味料食用。
糟梭鱼腌制程序将鱼洗净,去除内脏,用刀片开,在温度28℃—30℃晒2小时,用重盐腌制,腌制到鱼肉变硬变浅红色即可,捞出在淡清水中泡制,泡制时间为72小时,泡制期间勤换淡水,使咸鱼变淡为止,捞出晒干。小米熬制粥状,抹在鱼上,依次重叠,放入容器中,然后油加温熬制(油熬制30℃晾凉)后,倒入容器中,油必须腌过全部鱼,使鱼全部浸泡在油中,然后用胶带将容器封好,放在阳光处发酵。制作糟梭鱼最佳季节为小满节,最佳温度为28℃—30℃,发酵时间为20天到25天,即可开封蒸制食用,发酵好的鱼为褐色和浅黑色为最佳。
大饼卷虾酱海堡老话云:“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃渍泥(含众多微生物的烂泥)。”渤海湾黄骅段海滩是典型的泥质滩涂,有丰富的营养成分,为鱼虾蟹提供充足的天然食物资源,渤海湾出产的线状小虾就是其中之一,其长在2厘米左右。于人而言,有两大功用:一是制成干的“虾米”,或鲜的“水鲜米”,也叫“雪雪米”,“雪雪米”极言其白。是做汤、做馅、拌凉菜的好原料。许多海堡上的人们,都喜欢将其作为零食,没事往嘴里抓一把就嚼,香得不得了,就像农业村里的人们吃花生瓜籽儿一样。干鲜虾米尤喜与萝卜相配,二者一碰面儿,特别是做“开洋萝卜汤”,就发出那种令人不忍不吃、不忍不喝、喝了还想喝,且额罢不能、直蹿脑门儿的浓烈的海鲜味儿。二是腌制虾酱。虽然是当年没有办法保鲜所采取的无奈之举,但也正打正着出了一种地方色彩极浓的美食。年世博会上,河北省馆的主打产品之一,就是海堡品牌级虾酱。该虾酱,酱质细腻,味道突出,嘴巴壮者可以拌上香油,抹在馒头上就着生葱大款辣椒生吃。如若不然,可以将其与肥肉、鸡蛋等拌和蒸吃。最为经典的吃法则是,用鸡蛋加葱花下油锅炒制,再用大饼卷着吃。如果再配以小香葱、黄瓜条等时鲜果蔬,则实现了口味上的陆海大联合,确为深通美食真谛之举。
尜尜汤玉米面攥成,汤煮熟。食之热量大,耐时久。加汆小鱼者,更添滋味)。清水汆小鱼(白水烧开,小鱼崽洗净后整体汆入锅内,只加盐,不用油,味甚鲜。
贴饼子熬小鱼锅底熬鱼,锅帮贴一圈玉米饼子,饭熟后,饼子底面酥脆,表面鱼味鲜美。
传统食品粗粮有饼子、窝头、小米干饭、尜尜汤。细粮有馒头、花卷、烙饼、面花、包子、饺子。
后记
编写《南排河镇志》起因于年2月的政协会议上,我与该镇的王向峰委员谈起工作之事,他把《今日排河》递给我说,看看南排河镇今年的重项工作。当我仔细的看到第三项:筹办第一届渔民文化节。便毛遂自荐的说,向峰,我帮助你们编写一部《南排河镇志》如何?他说,正愁这事咋办那,会后我与韩俊英委员推荐你,邀你到南排河镇去一趟,谈谈你的想法。
3月上旬,我应邀去南排河镇政府与韩俊英委员谈及“渔民文化节”的安排,她详细向我介绍镇党委、政府班子对办首届渤海湾渔民文化节的设想及具体措施。我深为镇党委政府班子成员的魄力所折服,南排河在崛起。我更知道在经济快速发展的南排河镇举办文化节的意义。发展渔区文化,离不开文化的带头人,南排河镇党委、政府班子的社会责任感可见一斑。
回来后我即着手收集整理有关南排河镇21个渔村的陈年往事。期间,两次去李家堡村拜访《沧浪》诗社的几位老兄,他们很赞同举办“首届渤海湾渔民文化节”和修编《南排河镇志》,并且整理一下《沧浪》诗刊中的作品与渔区民俗资料,出力办好文化节。
乡镇志不仅补充市县志的记载不足,更主要的是为本乡镇的社会现实服务,对内是教化资政,对外则是宣传投资环境。辑一乡一镇之精要,揽一区一域之风情,是打造文化发展的最后一公里的关健所在。贴近百姓生活,承接传统文化,
6月15日,我再次去南排河镇就编写镇志工作落实技术性的环节,并参加各村班子成员会议。张义振书记讲了举办文化节和修《南排河镇志》的意义,韩俊英委员讲了具体要求。会后,我与宣传站的崔学松、张维康下村收集村情摡况、民俗文化等资料。各村班子紧锣密鼓的召开座谈会,整理入志资料。我对近几年来南排河镇党委、政府的工作有了更一步的了解。镇党委、政府希望用镇志这种形式,把南排河的过去记载下来,作为资政育人、指导未来的一种别致的乡土教材。
期间,六易其稿。镇党委副书记赵松龄同志对《南排河镇志》的修改工作十分重视,认真审改稿件,并提出很多建议和意见。原副镇长杜立凯同志和水产局赵恩赞同志、李家堡村的王作营、王世江同志等为镇志提供了部分资料,并参与修改工作。在此向参与镇志编修工作的全体同志致以深深的谢忱。
编写《南排河镇志》的目的在于让人们认识南排河,了解南排河,发展南排河。真正让南排河的水更甜,天更蓝,人更美。让《南排河镇志》成为宣传南排河镇的一张名片。我们编纂委员会成员在编写过程中,力求行文有据,正本清源,避免以讹传讹,努力使本乡村志成为即面向大众的普及读物,又可作学者研究的辅助材料。为此查阅如下图书:清康熙、同治版《盐山县志》、《沧州志》,民国版《盐山县》、《沧县志》,《黄骅县志》、《黄骅组织史五册》、《梁口村志》、《旧城村志》、《渔区改革探索》、《盐灶春秋》、《历代沧州诗选粹》、《黄骅县地名资料汇编》、《黄骅县水利志》、《黄渤海渔业生态学》《鱼类学》、《黄骅县海洋捕捞渔具调查报告》《唐山水产志》《畿辅通志》《海兴县志》等书籍资料。对以上书藉或资料的作者或编者表示谢意。
在编写过程中,力求体现时代特色和地方特点。“渔古无专业,故亦无专史”。编写乡镇志是一项新工作,渔业、渔区史料较少,时间短,加之编者水平所限,错误或遗漏之处难免。敬请智者、方家批评指正,俟后再版时完善。
《南排河镇志》编纂委员会执笔郑树彬
年12月
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