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雪莲子又叫雪莲果，也叫皂角米，色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸，性大热，有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性的作用，适合跟燕窝、鱼胶、红枣、枸杞、百合、猪肉鸡肉等一起煲汤。鱼胶又叫花胶，是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量蛋白质和胶质，以及微量维生素和矿物质，性偏中，能全面提高人体的抗病能力和恢复能力，是产后和术后身体恢复的利器。雪莲子和鱼胶一起炖，放红枣和枸杞和百合，炖成甜食，在古代已是各种朝廷进贡的皇室甜品。
桃胶提前12小时泡发,把杂质冲洗干净,鱼胶也是提前泡发洗干净,雪莲子提前七个小时泡好,红枣最好是去核的这种比较好。
鱼胶如果是比较大块的，用厨房专用剪刀剪小块一点,把所有的食材全部放入隔水炖锅.
加入牛奶,选择营养汤的键,炖两个小时,到最后快要起锅的十几分钟放入适量冰糖即可。
满满的胶原蛋白,味道无敌的棒
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